提及醬香酒，人們大多會(huì)想到貴州茅臺(tái)。而近期，陳安酒業(yè)哼哈二醬異軍突起，登頂京東白酒榜，其悠長(zhǎng)細(xì)膩的醬香品質(zhì)贏得顧客一片好評(píng)。同時(shí)，“哼哈二醬，兄弟至上”的酒文化和夏陳安創(chuàng)立哼哈二醬的故事也為大眾所津津樂道。

與貴州茅臺(tái)同源，采用古法釀制

與馳名海內(nèi)外的飛天茅臺(tái)一樣，哼哈二醬的酒體同樣來自茅臺(tái)鎮(zhèn)核心產(chǎn)區(qū)。據(jù)官方資料顯示，哼哈二醬原酒廠創(chuàng)建于1999年，是茅臺(tái)鎮(zhèn)較早一批成立的民營(yíng)釀酒企業(yè)。得天獨(dú)厚的氣候和微生物體系造就了茅臺(tái)鎮(zhèn)極佳的釀造環(huán)境，這里被譽(yù)為“中國(guó)第一酒鎮(zhèn)”、“世界醬香型白酒主產(chǎn)區(qū)”、“中國(guó)酒都核心區(qū)”。

哼哈二醬是典型的坤沙酒，精選赤水河畔本地紅纓子糯高粱，經(jīng)“端午踩曲、重陽(yáng)下沙、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒”的傳統(tǒng)“12987”工藝釀制而成。12987工藝經(jīng)過千年沉淀與總結(jié)，成為如今醬酒釀造的最好工藝。可以說，哼哈二醬悠長(zhǎng)細(xì)膩的酒香，與其對(duì)古法的傳承與堅(jiān)守密不可分。

慧眼識(shí)珠，夏陳安創(chuàng)立哼哈二醬

不過，哼哈二醬能在一眾坤沙酒中脫穎而出，離不開夏陳安的“點(diǎn)化”。

夏陳安曾任浙江廣播電視集團(tuán)副總編輯、浙江衛(wèi)視總監(jiān)，是《奔跑吧兄弟》、《中國(guó)好聲音》等眾多爆款節(jié)目的幕后操盤手，在業(yè)內(nèi)享有盛名。偶然間，他邂逅了一款來自茅臺(tái)鎮(zhèn)的白酒，口感醇厚、香味細(xì)膩，給他留下深刻印象，后來便經(jīng)常用它來招待好友。

一來二去，這款酒在夏陳安交際圈出了名，喝過的人紛紛贊不絕口，時(shí)常有人“求酒”。獨(dú)樂樂不如眾樂樂，夏陳安便萌生了創(chuàng)辦一款專屬兄弟好酒的想法。在取名時(shí)，想到這酒多與好友共享，于是便稱之為“哼哈二醬”。該名源于“哼哈二將”，在夏陳安看來，民間傳說中哼哈二將的故事與朋友間相濡以沫的精神十分契合，因此“哼哈二醬”可以完美詮釋“兄弟至上”的酒文化。

作為業(yè)界大佬，夏陳安嘗過眾多美酒，有著極高的白酒鑒賞力，見多識(shí)廣的他對(duì)哼哈二醬情有獨(dú)鐘，一方面是工藝的出類拔萃，同樣是坤沙酒，勾兌手法不同，最后呈現(xiàn)的風(fēng)味也不盡相同，哼哈二醬在釀酒各環(huán)節(jié)中精益求精，方才成就香味馥郁的醬香白酒；另一方面是口感的獨(dú)特，“入口柔，不辣喉，飲后不上頭”，不易醉，且醉后也不會(huì)頭痛，無論是與朋友共飲抑或一人獨(dú)酌都很適合。

經(jīng)典醬香品質(zhì)、直擊心靈的兄弟酒文化、獨(dú)特有趣有記憶點(diǎn)的品牌名……憑借這些優(yōu)勢(shì)，哼哈二醬在競(jìng)爭(zhēng)激烈的白酒市場(chǎng)脫穎而出，助力陳安酒業(yè)開拓屬于自己的商業(yè)版圖。

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