老白干酒（600559）2022年年度董事會經營評述內容如下：
【資料圖】
一、經營情況討論與分析
2022年，受國內名優酒企渠道下沉的影響，白酒競爭形勢也更加激烈。在激烈的市場競爭中公司迎難而上，以打造“中國白酒一流企業”為目標，以機制、體制改革為抓手，貫徹“市場為重，客戶為先”的企業文化經營理念，優化管控模式，不斷提升組織的效率和執行力；實施全員績效管理，加強基礎設施建設，不斷壯大公司的整體優勢，實現了持續、健康、穩健的高質量發展。1、品牌方面：報告期內，結合公司戰略、消費趨勢、行業現狀等情況，提煉確定了衡水老白干“更健康的高端白酒”品牌定位以及“甲等-健康”的品牌核心價值；通過開展衡水老白干酒文化節、舉辦“甲等金獎、大國品質”衡水老白干品牌戰略升級發布會等活動不斷提升品牌知名度、美譽度。在央視、地方衛視、高鐵、機場、梯媒等傳統媒體投放的基礎上，加強公關和自媒體的渠道宣傳，在自媒體上重視圖文、短視頻等內容創作和傳播，不斷提升品牌聲量和知名度、美譽度，運用新媒體、電商直播、圈層營銷、網紅餐飲引領、流量主播帶貨等多種方式為產品賦能。通過多維度的價值表達體系，實現公司品牌價值的有效觸達。2、營銷方面：公司在不斷提升品牌知名度的基礎上深度運營市場，聚焦產品、聚焦渠道、聚焦資源、聚焦核心區域市場，強化終端市場建設，以客戶為中心，深入推進營銷轉型，從經銷商渠道向零售終端動銷進行轉變，推動營銷模式升級，構建“品牌+渠道”為動能的雙驅動模式，建立“廠家+經銷商+核心終端+核心消費者”的一體化關系，聚焦網點建設、宴席推廣、消費者培育，加大文化營銷、品質營銷、體驗營銷、數字化營銷的投入，有效提升市場占有率；同時加強與消費者的互動與溝通，建立消費者培育體系，通過名酒進名企、名企進名酒建立共品美酒、共謀發展的交流平臺，與目標消費群形成持續互動，創新消費者互動體驗，進一步提升了核心消費者忠誠度和產品美譽度。3、產品方面：秉承“質量為本，品高為范”的質量理念，持續優化產品結構，聚焦核心產品，不斷的優化產品體系。根據市場需求，通過工藝優化升級和酒體創新，不斷的提升產品品質。同時加強對釀酒工藝的傳承和創新，加強科研隊伍建設，通過對酒體風味物質的研究，生產口感更好，入口更順，飲后更舒適、更健康的白酒產品。以衡水老白干“1-9～3-5”質量管理模式為框架，優化過程管理，筑牢質量管理基礎，打造質量管理標桿，同時規范產品生產信息，推進防偽標簽升級，不斷的提升產品質量。4、企業管理方面：不斷優化調整績效考核體系，匹配組織優化，以傳遞壓力、增強動力、激發活力、提高能力為目標，抓機制、激活力，通過持續的體制機制改革和人才激勵，大力提升員工的積極性和能動性；科學制定考核指標及考核評價辦法，完善各類職工的薪酬制度，開展薪酬試點改革，將績效考核結果運用于薪酬發放。報告期內，公司建立起一套員工轉崗-學習-試用-再上崗的有效用工機制及不適崗人員的退出機制，有助于引導員工高標準、高質量的開展工作，不斷提升工作水平，有效激發員工活力，激發內生動力，提高經營效率。5、項目建設方面：2022年公司以提升優質白酒產能為目標，加快項目建設力度。武陵酒業完成一期二標項目建設，并于2022年9月9日正式投產；孔府家酒退城進區項目正在建設中。2022年，公司還完善了中國地缸發酵博物館配套設施及周邊景點的建設，于2022年7月26日被確定為4A級旅游景區。6、貫徹新發展理念方面：認真貫徹綠色發展理念，狠抓環保工作，將綠色發展向縱向延伸，推動企業經營與自然環境的和諧統一，將環保工作作為重要工作抓緊抓好，一是堅持“嚴控源頭、嚴管過程、嚴防后果”的環保管理工作方法；二是認真落實“三級監管機制、四級檢測體系”，重點做好對環境管理體系運行、污染治理設施運行以及制度落實的監督、檢查工作，確保公司治理設施的正常運行和污染物的達標排放，打造綠色生產企業。7、股權激勵機制方面：為進一步完善公司法人治理結構，有效的將股東利益、公司利益和員工個人利益結合在一起，2022年，公司實施了限制性股票激勵計劃，向207名激勵對象授予限制性股票1746萬股，健全公司的激勵機制，同時完善激勵與約束相結合的分配機制，使經營者和股東形成利益共同體，充實了公司的發展資金，促進了公司健康、穩定、快速的發展。二、報告期內公司所處行業情況1、報告期內公司所屬行業的發展階段、周期性特點以及公司所處的行業地位白酒在我國有著悠久的歷史，是世界主要蒸餾酒品種之一，釀酒一直以來都是我國重要的行業之一，根據中國證監會《2016年4季度上市公司行業分類結果》，本公司歸屬“C15酒、飲料和精制茶制造業”。白酒行業屬于充分競爭的行業，市場集中度相對較低，白酒行業的消費區域特征也比較明顯，白酒消費越來越呈現出理性消費、品質消費的趨勢。近年來，白酒企業之間的競爭更加市場化、專業化以及細分化。消費逐漸升級，對白酒企業的品牌、技術、質量要求越來越高，品牌集中度也呈現了越來越高的趨勢，“馬太效應”凸顯，名優白酒強者恒強的態勢明顯,行業分化加劇，市場呈現了向全國名酒、區域白酒龍頭以及特色白酒企業集中的趨勢，名優酒企強者恒強趨勢加速，一線名酒渠道下沉，與區域名酒的市場競爭加劇，白酒行業已經進入了深度分化期，市場的競爭更加激烈。2、白酒行業的周期性特點(1)生產的周期性：白酒的生產從投料到成品對外銷售，主要經歷制曲、釀造（發酵、蒸餾）、陳化老熟、勾調和包裝等生產過程，生產周期較長。經過蒸餾出的原酒必須經過貯藏陳化老熟才能勾調成品酒，相對而言，貯藏時間越長其品質也越高。（2）消費的周期性：從消費的角度而言，白酒屬于快速消費品，作為日常飲用具有消費高頻次和重復消耗的特點；但其作為非必需消費品，整體受宏觀經濟波動影響較大，白酒消費具有較為明顯的“節日效應”，節日期間，由于各種社會活動頻繁，親朋好友相聚等因素，使得居民消費白酒量大大增加，白酒消費集中釋放并出現高峰。（3）從銷售的角度看，白酒生產企業在節日前一般會加大出貨量，以保證節日期間的白酒銷售，而在節后出貨量則有所減少。總體而言，白酒的銷售具有節日前升溫，節日后回落的“節日效應”。衡水老白干酒在華北地區具有較高的知名度、美譽度和市場占有率，生產規模和銷售收入在河北省白酒行業內處于領先地位，乾隆醉板城燒鍋酒、文王貢酒、武陵酒和孔府家酒也均是各自區域（承德、臨泉、常德、曲阜）的地方知名品牌。三、報告期內公司從事的業務情況報告期內，公司主要從事白酒的生產與銷售，主要產品為衡水老白干系列酒、承德乾隆醉系列酒、文王貢系列酒、武陵系列酒、孔府家系列酒。公司采用“研發+生產+銷售”的經營模式，產品生產工藝流程為：制曲—制酒—貯存—勾調—包裝；根據市場的需求，研發、生產消費者喜愛的白酒產品，并不斷豐富公司的產品結構，采取差異化的市場銷售策略，主要銷售模式為經銷商模式和直銷模式。經銷商模式下，由公司銷售部門根據相關銷售區域經銷商的經濟實力、倉儲條件、配送能力以及市場信譽度，擇優選擇經銷商并與之達成經銷協議，由其在一定區域內經銷相關白酒產品。直銷模式下，由公司銷售部門通過線上或線下渠道以批發或零售的方式直接將白酒產品銷售給終端客戶。四、報告期內核心競爭力分析1、品牌優勢：衡水老白干酒有著悠久的釀造歷史，據文字記載可追溯到漢代，知名天下于唐代，正式定名于明代，并以“醇香清雅、甘冽豐柔”著稱于世。早在1915年就獲得了“巴拿馬萬國物品博覽會甲等金獎”。公司"衡水牌"老白干酒獲中國馳名商標榮譽稱號，被商務部認定為第一批中華老字號，被國家文化部列為"國家級非物質文化遺產"，2019年8月14日榮獲全國質量獎，2022年公司又成功通過了全國質量獎復審確認。公司自成立以來非常重視品牌建設，生產的衡水老白干酒以其卓越的品質和良好的聲譽在北方市場特別是河北市場擁有穩定的消費群體和極高的品牌忠誠度；承德乾隆醉酒是北派濃香型白酒代表，在河北濃香型白酒市場中具有較高的市場占有率；安徽文王貢酒作為安徽白酒軍團的六朵金花之一，具有徽酒典型風范，在安徽阜陽地區具有較高的市場占有率；湖南武陵酒在1981年全國白酒質量現場會、1989年第五屆全國評酒會中均獲得優異成績，并躋身全國十七大名酒；曲阜孔府家生產的儒雅香孔府家酒在曲阜具有較高的市場占有率。2、產品優勢：衡水老白干酒具有悠久的釀酒歷史，公司所處地區優越的氣候條件造就當地獨特而不可復制的微生物圈，為釀酒提供得天獨厚的生態環境。衡水老白干酒以醇香清雅、甘冽豐柔著稱于世，素有“隔壁三家醉，開壇十里香”的美譽，具有“飲后口不干、不上頭的特點”。公司運用改良后的傳統釀酒技術生產基酒，從原輔材料入廠到成品酒出廠的全套生產環節嚴格執行國家質量標準要求，所有產品均具有良好的品質保證，為廣大消費者所認可。承德乾隆醉在發掘慶元亨傳統老五甑釀造工藝的基礎上，采用中溫大曲，經固態泥池雙輪發酵，量質摘酒，分級儲存，自然老熟。承德乾隆醉板城燒鍋酒具有“酒體純正、酒液清亮、窖香濃郁、落喉爽凈”等特點。安徽文王貢酒作為安徽白酒軍團的六朵金花之一，憑借自然環境及技術研發優勢，堅持“紅心酒曲、夾泥發酵、獨家分蒸、自然老熟、物理勾調”的特色工藝，其生產的文王貢酒具有“無色透明、窖香幽雅、陳香舒適、酒體醇和、綿甜凈爽、香味協調、濃香典范”等特點，被釀酒大師賴高淮評價為“工藝科學合理，操作精益求精，香味諧調豐滿，徽酒典型風范”。湖南武陵酒所在地常德，是江南著名的“魚米之鄉”，地處沅江下游以及武陵山脈東北端，與貴州茅臺（600519）同處北緯28°的中國醬酒黃金區域；湖南武陵酒以高粱為原料，采用“7次取酒、8次發酵、9次蒸煮”的傳統醬香酒工藝，高溫堆積、高溫發酵、高溫餾酒、生產周期長、儲存時間長，窖池由當地紅砂石砌成，武陵酒具有“酒液色澤微黃、醬香突出、幽雅細膩、口味醇厚而爽冽、后味干凈而馀味綿綿、飲后空杯留香”等優雅醬香特點。曲阜孔府家酒傳承孔府私家酒坊傳統純糧固態發酵工藝，經人工增殖的老窖長期發酵、量質摘酒、分級貯存、精心勾儲等工序釀制而成，孔府家酒素以三香（聞香、入口香、回味香）、三正（香正、味正、酒體正）著稱。3、管理團隊優勢：公司董事會、監事會和高層管理團隊年富力強，專業搭配合理，主要成員長期任職于公司，且大多數都有在生產、銷售基層一線的工作經歷，具有豐富的白酒行業生產、銷售、管理經驗。在公司高層管理團隊的帶領下，公司經過多年積累，在管理、研發、營銷和生產領域積累了豐富的經驗，各環節都培養、儲備了一大批專業人才，形成了一支知識結構、年齡結構、經驗結構合理的勇于創新的技術、管理、營銷團隊，為公司的健康、快速、可持續發展奠定了堅實的基礎。4、技術人員與研發優勢：公司擁有中國白酒工藝大師2名、中國白酒首席評酒師1名、中國釀酒大師1人、國家級白酒評委19名、省級白酒評委62名、白酒釀造技師240余名，擁有技術人員數量在白酒生產企業中居于前列。公司技術人員具有多年白酒研發和生產實踐經驗，掌握并熟悉白酒的釀造工藝、酒體風格、感官口味等。公司建立了較為完善的研發體系，擁有“河北省院士合作重點單位、博士后科研工作站、河北省固態發酵釀酒產業技術研究院、省級企業技術中心、河北省白酒釀造工程技術研究中心、全國白酒標準化技術委員會老白干香型白酒分技術委員會秘書處、李澤霞酒研發工作室”等多個科研平臺，依托這些科研平臺，在整合原有資源的同時，引進了多臺國內同行業領先水平的大型科研儀器，如氣相色譜-聞香儀(GC-O)、氣相色譜-質譜聯用儀(GC-MS)、高效液相色譜儀、原子吸收光譜儀、近紅外光譜儀、凝膠電泳儀等高端科研儀器設備，建立了發酵酒中試、配制酒中試、機械化中試生產線等，高標準推進了公司的科研力量建設。多年來公司注重產學研合作，與中國酒業協會、江南大學、中國食品發酵研究院、中科院成都生物研究所合作開展“中國白酒169計劃、3C計劃”項目研究；與天津科技大學共建的博士后科研工作站，現已出站5名博士后；與北京工商大學在白酒風味物質的全面解析及研究等領域開展合作，培養高層次的研究人才；多年來還一直與中國食品發酵工業研究院、河北科技大學、河北大學、河北醫科大學、河北農業大學等院校密切合作進行科研，取得了一大批科研成果，培養和儲備了多名優秀技術型人才。同時，系統的研發機制使公司在保證產品品質的同時，具備了獨立、持續和有效的研發、創新能力。5、區域市場優勢：公司白酒產品在各自區域市場即河北省及周邊省份、山東、安徽、湖南等地區擁有較高的品牌認知度和市場份額。一方面，公司品牌知名、文化親民，在華北市場、山東、安徽、湖南等地區已經發展多年，具有良好的市場基礎和口碑。上述地區經濟總量較大，經濟發展水平較高，素有白酒消費傳統，白酒市場容量較大。另一方面，公司衡水老白干酒、乾隆醉板城燒鍋酒、文王貢酒、武陵酒和孔府家酒在各自的區域都擁有一大批高度忠誠的消費者和客戶群體。五、報告期內主要經營情況2022年，在行業品牌集中度不斷提高和激烈的市場競爭環境下，公司積極調整營銷策略，圍繞消費需求，聚焦市場建設，優化產品體系，推行精細化管理。2022年度，全年共實現營業總收入4,653,101,198.15元,比2021年增加15.54%；營業利潤934,693,102.59元，比2021年增加83.59%；凈利潤707,596,714.46元，比2021年增長81.81%；扣除非經常性損益的凈利潤477,816,701.67元，比2021年增長37.54%；營業收入與利潤等主要經營指標創公司歷史新高，利潤增長幅度居同行前列。六、公司關于公司未來發展的討論與分析(一)行業格局和趨勢(二)公司發展戰略公司作為白酒行業老白干香型酒的代表，以“老老實實做人，清清白白做事，干干凈凈做酒，紅紅火火創業”為企業價值觀，以“傳承千年匠心，釀造美好生活”為企業使命，以“管理一流、制造一流、營銷一流、服務一流”為指導思想，以消費者為中心，不斷調整產品結構，優化產品體系，加快數智技術建設，推進公司高質量發展；加強品牌建設，創新銷售模式，聚焦核心主業，發力重點區域，深耕區域市場，以打造中國一流的白酒企業為目標，不斷提升公司的經營效益，實現跨越式發展。(三)經營計劃2022年公司計劃實現主營業務收入45.02億元，營業成本控制在14.71億元以內，費用不超過17.84億元，營業總成本控制在39.31億元以內，主營業務稅金及附加實現6.75億元。實際實現營業收入46.53億元，完成計劃的103.36%,發生營業總成本40.32億元，占原計劃的102.57%，營業成本14.72億元；占原計劃的100.10%，費用18.12億元，占原計劃的101.57%，主營業務稅金及附加實現7.47億元，占原計劃的110.67%。根據當前白酒行業發展形勢和市場競爭環境，結合公司的發展戰略，統籌經濟發展情況，2023年公司力爭實現主營業務收入51.70億元，營業成本控制在16.36億元以內，費用不超過20億元，營業總成本控制在44.26億元以內，主營業務稅金及附加實現7.90億元。并重點做好以下工作：1、營銷方面：以消費者為中心，堅持品質營銷、文化營銷、體驗營銷、數字化營銷，圍繞“品牌、文化、品質、體驗”四個主題，聚焦產品、聚焦渠道、聚焦品牌塑造和消費者培育，以消費需求為引領，調整產品結構，提升產品品質；進一步加強公司品牌文化的傳播，強化公司自有品牌IP的開發與打造，創新活動形式，通過名酒進名企、會銷、文化講堂、健康行、品鑒會、特聘品酒師、基地游、宴席等各種活動，加強公司品牌形象對市場的輻射和滲透力，不斷提升品牌的知名度、美譽度；堅持“誠信開放、創新共贏”的營銷理念，創新機制，全面導入運營管理體系，通過深化廠商店聯動，做好消費者溝通和服務，進一步增強消費粘性，提升消費者忠誠度，不斷擴大銷售網絡，提高市場占有率。2、企業管理方面：以公司企業文化為引領，堅持“制度第一、執行到位”的管理理念，結合年度績效考核結果及任職資格體系專項改進工作，以提升組織的效率和執行力為目標，不斷優化企業管理方式，進一步完善組織的考核與激勵機制，對績效考核指標進行優化調整，充分調動員工的積極性和能動性，激發個人潛能和工作熱情，提高員工的工作態度、工作能力、工作效率、工作業績，將績效結果應用到晉升、評優等活動中，促進員工個人目標與組織目標、員工個人利益與組織利益的共同實現，構建基于戰略的績效考核體系，通過績效管理與考核，促進戰略目標的實現。3、生產方面：將繼續秉承“質量為本、品高為范”的質量理念，以衡水老白干“1-9～3-5”質量管理模式為框架，堅持問題導向，細化、優化過程管理，筑牢質量管理基礎，強化風險管控意識，打造質量管理標桿；通過分段摘酒、基酒分等分級、基酒貯存老熟等方面的改進與創新，不斷夯實基酒質量；通過風味物質分析、改進酒體配方、研發新酒體等方法，提升產品質量，實現酒體升級，滿足消費者對更高品質、更健康白酒的消費需求。4、安全管理方面：全面貫徹“消防為主、全面安全”的安全理念，進一步健全完善消防、生產安全管理體系，逐級簽訂安全責任書，落實安全任務；日常加強消防、生產安全培訓，提高安全意識；切實加強消防檢查和宣傳工作，積極開展消防培訓和演練，常態化做好安全隱患排查和安全保障能力提升工作，制定應急預案，防范風險；加強安全管理與監督，保證安全作業，發現問題苗頭，及時干預制止，確保安全生產。5、貫徹新發展理念方面：將環保工作作為重要工作抓緊抓好，堅持“嚴控源頭、嚴管過程、嚴防后果”的環保管理工作方法，認真落實“三級監管機制、四級檢測體系”；做好污水治理設施運行情況的監督、檢查，加強污水在線監測設備的運營管理工作；做好環境管理體系管理工作，開展環境因素識別和體系文件修改工作。不斷健全完善環境突發事件應急機制,提高應對突發環境事件的能力,有效預防和控制突發環境事件的發生。堅持以人為本，將公司“和諧共釀、自然生香”的環保理念落到實處。6、推動數字化建設，賦能企業高質量發展：弘揚“工匠精神、智能制造”的制造理念，通過對生產廠區進行整體數字化建模設計和工藝流程優化，進行智慧工廠總體規劃，采用人工智能、5G+等數字化、智能化技術，在公司現狀基礎上，改造升級智能釀造、智能包裝、智能倉儲、智能營銷等系統單元，實現生產執行精益化、狀態監控全程化、數據采集實時化、營銷定位精準化，以構建智慧工廠賦能企業高質量發展。(四)可能面對的風險（1）市場環境風險近年來，隨著人民群眾健康意識的不斷增強，城市化進程的加速，大眾生活品質的提升，居民收入的不斷提高和民間消費的升級，白酒的品牌化、理性化消費趨強，名優酒企強者恒強趨勢加速，一線名酒、區域名酒與個性化酒企市場的競爭加劇，白酒行業已經進入了深度分化期，市場的競爭更加激烈，行業集中度不斷提高，公司產品作為區域品牌，面臨被高端白酒擠壓市場的風險。（2）原材料與在產品的儲存風險為保證生產連續正常進行，公司必須大量儲存高粱等季節性收購的原材料。雖然公司擁有足夠的儲存設施，但由于儲存規模較大且對原料質量要求較高，將導致原料儲存成本的提高，同時存在著儲存的原材料遭受損失的風險。按照工藝要求，公司新生產的基酒必須經過一年以上的貯存和老熟，才能勾調生產成品酒。成品酒通過一定時間的窖藏，可以變得綿柔、醇和、香味協調圓滑，進而提高白酒的內在品質和價值。基于上述特點，公司必須長期大量窖藏白酒，盡管這些窖藏白酒一般不會產生跌價風險，但延長了生產周期，增加了資金的占用，使公司存貨余額較大。公司所產白酒基酒和高度成品酒的酒精度數很高，所購進的糧食、包裝物等均屬于易燃物。公司實施嚴格的庫存管理規章，定期進行安全檢查，采用多種安全存儲技術，避免意外事故的發生。但一旦發生安全事故，將會造成公司資產損失，進而對公司經營產生較大影響。（3）假冒偽劣產品侵權及品牌風險白酒行業利稅較高，存在少數不法分子或企業生產、銷售涉及公司品牌的假冒偽劣及侵權產品。多年來，公司一直積極配合相關部門，嚴厲打擊假冒白酒的制售行為，同時通過提高產品防偽技術，多渠道增加不法分子制假造假難度，提高消費者的假酒鑒別能力。但是，這些措施并不能完全杜絕假冒偽劣及侵權產品的出現。如果涉及公司的假冒產品未能得到有效控制，則可能給消費者帶來較大危害，同時也將打擊消費者對公司品牌的信心，進而對公司產品銷售和經營業績造成較大不利影響。（4）地區市場依賴風險由于我國各地區的經濟發展水平、交通運輸條件、飲食習慣和消費偏好不同，白酒產品均形成了較為固定的市場區域和長期客戶群，具有較強的地域性。公司白酒產品主要銷售地集中于河北、環河北地區、山東、安徽、湖南及其他北方地區，隨著全國性品牌和主要區域性品牌在全國范圍內的拓展，如果上述市場對白酒的需求量下降，或公司在上述地區市場份額下降，且公司未能有效拓展區域市場，則將對公司的生產經營活動產生不利影響。（5）衛生與質量控制風險公司生產的白酒產品主要供消費者直接飲用，產品的質量與衛生狀況關系到消費者的生命健康。白酒的生產工藝復雜，不同批次的產品客觀上存在生產原料、生產時間的差異，需要精細的過程控制以保持成品酒質量的穩定，保證其擁有公司產品的獨特風格。公司多年來不斷提高生產技術水平，優化傳統生產工藝流程，實行生產過程的精細化管理，建立并逐步的提升質量管理體系標準，不斷的提升產品質量。但由于白酒的生產過程復雜度較高，若公司不能保持產品質量穩定，或公司產品出現衛生質量事件，將對品牌形象造成較大打擊，影響公司的未來發展。（6）環保風險白酒行業生產過程中會產生一定數量的“三廢”。盡管目前公司已建立了一整套環境保護制度，以處理并防止污染環境的意外事故發生，并通過了環境保護部門的評審和驗收，符合國家環境保護標準。然而，隨著國家對環保問題的日益重視，環保標準可能日趨嚴格，公司未來仍將面臨一定的環保風險。關鍵詞：
