巫溪，這座位于秦巴腹地的戀戀小城，白酒釀造技藝歷史悠久。憑借酒體清冽、酒質醇厚，古法釀造在區(qū)域白酒市場占據一定市場，其濟公酒、云臺仙子品牌有一定美譽度。小曲清香白酒以其獨特的芳醇口感逐漸走向大眾視野，受到消費者青睞。

12月28日至30日，“百年魅力·魅力巴韻”白酒品鑒會暨新品發(fā)布會在巫溪縣舉行。國際烈酒（中國）大獎賽組委會主任劉秀華；中國首席品酒師、國家級白酒評酒師，全國白酒標準化技術委員會副主任委員、山西杏花村汾酒廠股份有限公司質量管理部原部長康健；山西杏花村汾酒廠股份有限公司首席品酒師，專家評酒組組長，質檢中心高級質量總監(jiān)王鳳仙；國家級非物質文化遺產“北京二鍋頭酒傳統(tǒng)釀制技藝”第十代傳承人，享受政府特殊津貼高級技師，教授級高工，中國首席白酒品酒師，國家級白酒評酒委員、北京紅星股份有限公司產品開發(fā)副總經理杜艷紅；國際烈酒品評大師、中國白酒首席質量官、中國白酒標準化技術委員會委員、高級勾兌師、高級工程師、北京二鍋頭酒業(yè)股份有限公司副總經理貢獻文；國際烈酒品評大師、中國白酒品酒大師、中國首席品酒師、國家級評委、高級勾兌師、高級工程師、北京二鍋頭酒業(yè)股份有限公司副總工程師、技術質檢中心主任高連華；國際烈酒（中國）大獎賽副主任、高級工程師、四川輕化工大學碩士生導師兼評委楊磊；國家高級品酒師、釀酒師、重慶市酒類管理協會秘書長高懷昌等白酒行業(yè)大咖齊聚，共同品鑒巫溪小曲清香白酒“百年魅力·魅力巴韻”的獨特魅力，一致認為該酒無色透明、醇香清雅、綿甜爽凈、回味持久，是難得的佳釀。

據了解，今年3月，巫溪縣人民政府與深圳百年賦實業(yè)集團有限公司共同簽訂了《巫溪白酒產業(yè)項目投資協議》，該公司在巫溪成立百年魅力（重慶）白酒有限責任公司，打造“百年魅力·魅力巴韻”小曲清香白酒品牌，規(guī)范行業(yè)標準，提升品牌質量和市場競爭力。今年9月，該公司推出的小曲清香型“百年魅力·”白酒品牌榮獲2024年ISGC國際烈酒（中國）大獎賽最高獎項大金獎。

據巫溪縣副縣長唐奇利介紹，引進深圳百年賦實業(yè)集團有限公司主要統(tǒng)籌負責巫溪白酒生產運營、質量標準體系建立、品牌培育等。同時，百年魅力公司通過與巫溪本土企業(yè)渝達酒業(yè)公司深度合作，擴大小曲清香型白酒產能，并投資新建醬香型白酒生產基地和酒旅融合發(fā)展相關配套設施。

除此之外，圍繞品牌抓好價值提升，百年魅力（重慶）白酒有限責任公司選送60余款小曲清香酒樣進行檢測，為編制小曲清香型白酒地方標準奠定了堅實基礎，目前正在完善《巫溪縣小曲清香地方標準》。同時，即將編制完成《巫溪縣小曲清香區(qū)域公共品牌戰(zhàn)略規(guī)劃》、《巫溪縣白酒產業(yè)發(fā)展規(guī)劃》。基于巫溪小曲清香白酒的悠久歷史、卓越品質和良好發(fā)展態(tài)勢，國際烈酒(中國)大獎賽組委會授予巫溪縣酒業(yè)協會“中國小曲清香型白酒之鄉(xiāng)”稱號。同時，還授予了百年魅力（重慶）白酒有限責任公司“中國小曲清香型白酒研發(fā)基地”。

酒香不怕巷子深。巫溪與深圳百年賦實業(yè)集團有限公司的簽約落地，也代表著這瓶養(yǎng)在大巴山處的小曲清香白酒一夜間散發(fā)出了醉人心脾的香氣。

圍繞企業(yè)抓好項目落實、圍繞品牌抓好價值提升、圍繞基地抓好產品質量……龍頭企業(yè)的簽約落地，讓巫溪在產業(yè)發(fā)展上迎來了新賽道。

2024年，巫溪還分別在尖山、文峰和長桂等鄉(xiāng)鎮(zhèn)發(fā)展總計1000畝的高粱種植基地，產量達70萬斤。依據專家建議，精心篩選出高品質種子，采用科學的種植技術和生態(tài)管理方法，從根本上保障了巫溪白酒產品的質量，實現農戶增收。

巫溪縣人大常委會副主任、巫溪縣酒類產業(yè)發(fā)展專班負責人譚仁和表示，預計到2030年，巫溪縣白酒原材料種植面積將達15萬畝，年產小曲清香型白酒3萬噸，產業(yè)鏈綜合產值達15億元。

“巫溪白酒釀造技藝歷史悠久，小曲清香獨具特色，走進很多酒坊讓人非常驚訝的是，這些酒坊都保持著最原始的釀造工藝，巫溪將把白酒作為產業(yè)來推進帶動經濟效益值得點贊，未來國際烈酒（中國）大獎賽組委會也將持續(xù)關注和支持巫溪白酒產業(yè)發(fā)展。”國際烈酒（中國）大獎賽組委會主任劉秀華說。

百年賦巫溪白酒產業(yè)項目的快速推進，不僅為巫溪縣帶來顯著的經濟效益，更將推動巫溪白酒走向全國，成為巫溪的又一張亮麗名片。

“百年魅力·魅力巴韻”酒品鑒會暨新品發(fā)布會的舉辦，是對這一歷史性時刻的最好見證！

關鍵詞：