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本報記者 袁元

3月29日，在武漢舉辦的良之隆中國食材電商節上，預制菜龍頭企業國聯水產攜小霸龍和龍霸兩大品牌的烤魚、小龍蝦、牛蛙和對蝦等17款新風味，六大系列海鮮預制菜盛大亮相。

從國聯水產現場發布的眾多新品來看，小霸龍品牌的烤魚、小龍蝦等產品是在原來產品結構的基礎上進行了優化升級，豐富了更多口味選擇，視覺包裝也更貼合C端消費場景；而龍霸品牌面對B端餐飲客戶直接推陳出新，隆重推出了龍霸牛蛙，以及水煮漢蝦&金湯漢蝦、龍騰金鉆蝦仁等多款產品，全面滿足餐飲客戶降本增效的需求。

當前，預制菜廠商要取得長足發展就需要不斷提升創新能力，主動適應多元化、個性化的消費市場需求，全面豐富預制菜產品種類。

對此，國聯水產構建了立體化研發體系，深化研發布局，打造了上海、湛江兩大國內領先的食品研發中心，依托國際頂級專業技術人才，開發具有水產特色突出、口味復原性好、貼近消費場景需求、具有示范引領作用的預制菜產品，從而有效支撐中餐酒樓、鄉廚宴席、宵夜燒烤、火鍋、團餐、西式快餐六大消費場景的精耕開拓。

近年來，公司培育的對蝦、小龍蝦等蝦類、烤魚、酸菜魚等魚類以及牛蛙等產品已成為預制菜系列暢銷單品，億元級大單品持續豐富。比如本次展會上推出的小霸龍烤魚預制菜品，相較同行競品，公司產品口味更多、品質更高，以充分滿足多維度、多場景的消費需求。

在品牌建設層面，目前公司已成功構建了“龍霸”“小霸龍”雙品牌。通過兩個品牌區分產品和受眾。其中龍霸主要是原料級水產食品，小霸龍主要是預制菜深加工產品。

長期以來，國聯水產一直是國內最大的水產消費企業。隨著近年公司全面向預制菜轉型后，公司的基本面已發生質的變化，產品結構正得到持續優化，高毛利的預制菜營收占比明顯提升，業績也扭虧為盈，有望實現營收、凈利雙增。隨著后續突破預制菜產能瓶頸，公司將充分把握預制菜行業發展紅利，中長期成長性凸顯。

（編輯 李波）

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