春節假期到來，“吃貨”們又要出動啦！假期生活中，要想吃得開心又安心，有哪些細節要多多留意呢？
節前，長寧區市場監督管理局組織開展了全區范圍的生食水產品等高風險餐飲食品專項監督抽檢，為全區人民度過一個安心歡心的春節做好相關保障工作。春節來臨，區市場監督管理局還提醒廣大長寧市民和各食品經營單位，在歡度佳節的同時，也要多多留意食品安全方面的注意事項。
春節期間消費者食品安全注意事項
1、盡量避免人群聚集。提倡居家吃飯，減少外出，外出后回家及時洗手；保持食物新鮮，掌握食物烹飪時間。
2、盡量不要直接食用生食海產品。不建議自行制作醉蝦、醉蟹等食物，避免引起腸胃不適。
3、如需外出就餐，盡量配合餐廳做好掃碼、測溫、登記等工作；就餐完畢請保存相關憑證，一旦發現身體不適請及時就醫。
4、如需外出購物，盡量選擇正規超市、賣場。選購進口冷鏈食品，請關注商品檢驗檢疫證明、核酸檢測證明、消毒證明以及食品的追溯信息。
春節期間食品經營單位落實主體責任
一、食品安全責任：
1、嚴把原輔料購進質量安全關、嚴把餐飲加工制作關、嚴把餐飲具清洗消毒關、嚴把環境衛生控制關，保證提供的餐食符合食品安全的相關要求。
2、嚴格落實進口冷鏈食品“三專（專用通道進貨、專區存放、專區售賣管理）、三證（入境貨物檢驗檢疫合格證明、核酸檢測證明、消毒證明）、四不得（無入境貨物檢驗檢疫合格證明、無核酸檢測證明、無消毒證明、追溯信息不全的進口冷鏈食品，不得生產加工和上市銷售）”的要求。
3、進一步增強食品安全意識和自律意識，推動公筷公勺、聚餐分餐制服務，減少使用一次性餐具；引導消費者適量點餐，開展“光盤行動”。
4、主動向消費者作出有關餐飲食品安全和餐飲服務質量的承諾，并在經營場所、菜單、外賣餐食的包裝上提供有關“減油、減鹽、減糖”等健康飲食宣傳內容。
二、防控防疫要求：
1、經營單位從業人員落實體溫檢測、健康上崗、健康異常報告等措施，落實疫苗接種要求。
2、經營單位從業人員落實科學佩戴口罩和手套、規范穿著工作服，做好個人衛生和健康管理以及定期核酸檢測等要求。
3、經營單位按要求設置洗手設施或配備免洗手消毒用品，做好工作和生活場所清潔消毒和記錄并公示；保持室內人員聚集場所空氣流通。
