齊魯晚報·齊魯壹點記者 丁群
近日，安徽黃山歙縣的冬筍下來了，有媒體報道其上市價高達(dá)40元一斤，引發(fā)網(wǎng)友熱議。記者隨后也對濟(jì)南的蔬菜市場進(jìn)行了實地探訪，發(fā)現(xiàn)目前市面上僅有少量新鮮冬筍在售，且菜市場內(nèi)的價格與超市價格相差較大，以歷下區(qū)文化東路上的一家大潤發(fā)為例，其蔬菜區(qū)內(nèi)售賣的新鮮冬筍價格就達(dá)到了36.6元一根（400g）。
農(nóng)貿(mào)市場難尋新鮮冬筍蹤跡
部分店家只出售成包干筍
“濟(jì)南人對冬筍的需求不是特別大，我們不太敢進(jìn)貨，不好賣怕壞。”高新區(qū)一家鳳凰便民菜市場上，有商販回答。
1月5日，記者再次前往至另一家棋盤社區(qū)菜市場，僅在一個攤位前尋找到了冬筍的蹤跡。 “20元一斤。”老板娘只介紹了一下冬筍的今日售價，但至于日后其價格是否還會漲跌，她表示自己也不能估計，“這個要看供給”。
而另一個攤位的老板則表示，自家僅有干筍可賣，小一點的60元一包，大一點的80元一包，可泡發(fā)后食用。
在歷下區(qū)文化東路上的大潤發(fā)超市中，記者并沒有找到可以論斤賣的冬筍，只有被包裝成盒的冬筍，可直接掃碼論根來購買，據(jù)包裝盒上的信息，一盒的重量在400g，工作人員表示這一盒的售賣為36.6元，相當(dāng)于45元左右一斤，比“”產(chǎn)筍勝地”安徽的價格要稍貴一些。
“這個東西我印象中北方不生產(chǎn)，只有南方才有。”前來買菜的張女士對冬筍的價格表示理解，她認(rèn)為受產(chǎn)地影響，有些產(chǎn)品的價格肯定會高一點，“而且筍子不是家家都吃”。
市民王女士也表示，一般家中只有在做一頓熱乎乎的筍湯時，才會用到筍這一食材，而且用干筍較多一些，新鮮的冬筍比較貴，也比較難買。
網(wǎng)購軟件成本低價更優(yōu)
線上軟件提供同城派送
近年來，通過線上渠道購買生鮮果蔬的方式越來越火，記者從某網(wǎng)購軟件上搜索了一下冬筍的價格，發(fā)現(xiàn)來自各產(chǎn)地的冬筍在網(wǎng)上均有售賣，有店家出售的新鮮冬筍甚至只需要6.9元一斤，但大部分都是四斤起賣，一次的購買量較大。
記者也從近來深受濟(jì)南人歡迎的盒馬鮮生app進(jìn)行了搜索，發(fā)現(xiàn)該生鮮品牌同樣提供冬筍貨源，既可以線下購買，也可以線上下單，但線上途徑需要24小時發(fā)貨，只能論箱購買，一箱在1.5kg，價格為65元左右，產(chǎn)地分別來自四川和浙江。
據(jù)了解，冬筍的主要產(chǎn)區(qū)為貴州、四川、福建、江西、浙江、湖南、廣西等地，是典型的南方冬季時令蔬菜，北方地區(qū)基本不生產(chǎn)這一農(nóng)產(chǎn)品。濟(jì)南市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局蔬菜中心的工作人員也告訴記者，濟(jì)南并不出產(chǎn)這一蔬菜，主要靠從外地進(jìn)購。
不過濟(jì)南雖不種植冬筍，但記者了解到，在魯菜菜系中，如燒二冬等菜品，都離不開將冬筍作為原料。一些炒菜中喜歡用冬筍作輔助，也有炒菜直接把冬筍作為主要食材來進(jìn)行烹飪。
尤其到了冬筍上市的時節(jié)，一些飯館的餐桌上不難尋覓到冬筍的身影，也有不少像王女士一樣的家庭喜歡用冬筍煲湯喝，可以在寒冷的冬季，感受到新鮮食材帶來的溫暖。
