福建省市場監督管理局昨日公布，在該局執法人員2018年11月21日對沃爾瑪福州長城店的檢查中發現，該超市銷售的對蝦產品，經檢驗含呋喃唑酮代謝物，為農業農村部嚴禁使用的獸藥品種殘留物，對人體危害巨大。
據了解，該批對蝦于2018年10月29日共購進14斤，至檢查時已全部銷售完畢。福州市鼓樓區市場監督管理局執法人員當即責令沃爾瑪召回不合格批次食品，相關案情將在后期公布。
據介紹，對蝦中出現呋喃唑酮代謝物，是由于對蝦養殖戶在飼養過程中添加了呋喃類藥物，該物質是一種廣譜抗生素，可治療動物疾病，也可治療人類由細菌和原蟲引起的痢疾、腸炎、胃潰瘍等胃腸道疾病，但國家規定嚴禁用于動物類食品。人體長期攝入后可能引起溶血性貧血、多發性神經炎、眼部損害和急性肝壞死，并有一定致癌性。
鑒于呋喃唑酮代謝物的危害性，許多國家將呋喃類藥物列為A類禁用藥，即在動物性產品中不得檢出該藥物殘留。而中國農業部也早在2002年就已明確規定，對食用動物不得使用該類獸藥。
根據農業部2002年發布的235號公告《動物性食品中獸藥最高殘留限量》要求，呋喃類藥物是四大類獸藥殘留標準中，要求最高、限制最嚴的一類——農業部要求禁止用于所有食品動物，且在動物性食品中不得檢出。
農業部“235號公告”中涉及的其它三大類獸藥，按其殘留限量要求，從低到高分別為：
1、不需要制定最高殘留限量的獸藥，這一類為農業部批準使用的獸藥，只要按產品使用說明書使用，其殘留物基本無害，不需要特殊限定殘留限量;
2、需要制定最高殘留限量的，這一類獸藥雖然也是經農業部批準使用的獸藥，但即使按產品使用說明書使用了，仍需要制定最高殘留限量的，超限后仍可能對人體有害;
3、不得檢出獸藥殘留的，這一類獸藥雖然經農業部批準使用，但其殘留物對人體有害，在銷售流入市場前，需經過規定的“休藥期”處理，而商家在銷售此類食品時，食品中亦不得檢出獸藥殘留。
最后一類即是最高限制等級的“禁止使用”、“不得檢出殘留”的獸藥，而這次在沃爾瑪福州店檢出的正是此類獸藥殘留。據汕頭等地相關媒體報道，曾有餐飲店主因使用的對蝦等海產品中含呋喃唑酮代謝物，涉嫌違法犯罪而被移交公安機關刑事拘留。
據中國網財經記者調查，在此次被處罰事件之前，沃爾瑪(中國)就已曾多次因食品安全問題遭受過市場監管部門的處罰。如2019年2月，云南沃爾瑪昆明國貿中心分店及昆明集大分店，因銷售的食品“動物專屬用藥”殘留超過國家規定標準，而登上過國家市場監管總局的黑榜;2018年4月，深圳沃爾瑪因銷售產品不符合食品安全標準，被深圳市市場和質量監督管理委員會福田局沒收2651元，并處5000元罰款;2017年8月，深圳沃爾瑪因經營超過保質期的食品，被深圳市市場和質量監督管理委員會福田局沒收1709元，并處50000元罰款。
據了解，近年來隨著“新零售”的迅猛發展，超市行業競爭日趨白熱化，曾經是零售業標桿的沃爾瑪超市在中國市場的優勢不再明顯，各地紛紛傳出閉店消息，如2018年安徽蕪湖店的關閉、2019年山東青島店的關閉，標志著沃爾瑪徹底退出這兩大城市，而作為零售業核心競爭力的內部品控管理的混亂，以及頻發的食品安全問題，或將成為壓垮沃爾瑪中國的最后一根稻草。
