日前，市場監管總局公布了新一批不合格食品名單。近期，市場監管總局組織抽檢炒貨食品及堅果制品、水果制品、罐頭、糖果制品、保健食品、糧食加工品、方便食品、嬰幼兒配方食品、特殊膳食食品和食用農產品10類食品1281批次樣品，抽樣檢驗項目合格樣品1258批次，不合格樣品23批次。其中，在糧食加工品、方便食品、嬰幼兒配方食品、特殊膳食食品的抽檢中，未發現不合格產品。
記者從不合格名單獲悉，本次共抽檢211批次保健食品，覆蓋17個生產省份及海外的107家企業，其中不合格樣品4批次。天貓芝威旗艦店(經營者為上海運芝食用菌有限公司)在天貓(網站)銷售的標稱上海埃克生物制品有限公司委托上海運芝食用菌有限公司生產的運芝牌破壁靈芝孢子粉顆粒，檢出菌落總數超標。天貓同堂保健品專營店(經營者為廣東省深圳同堂生物科技有限公司)在天貓(網站)銷售的標稱山東省威海紫光科技園有限公司委托威海紫光金奧力生物技術有限公司生產的松花粉枸杞子片，檢出大腸菌群和菌落總數超標。天貓仁祥保健品專營店(經營者為云南省昆明仁祥生物科技有限公司)在天貓(網站)銷售的標稱江西省修水神茶實業有限公司生產的青錢牌普萊雪茶，檢出大腸菌群超標。
菌落總數和大腸菌群均是指示性微生物指標。記者了解到，抽檢的“運芝牌破壁靈芝孢子粉顆粒”產品執行的標準是《保健食品》(GB 16740-2014)，該標準中規定固態或半固態產品菌落總數不得超過3×104CFU/g或3×104CFU/mL;抽檢的“松花粉枸杞子片”產品執行的標準是威海紫光科技園有限公司企業標準Q/WZK 0020S-2017，該標準中規定菌落總數不得超過1000CFU/g，大腸菌群不得超過0.36MPN/g;另外抽檢的“青錢牌普萊雪茶”產品執行的標準是《保健食品》(GB 16740-2014)，該標準中規定固態或半固態產品大腸菌群不得超過0.92MPN/g或0.92MPN/mL。
據分析，菌落總數不合格原因可能是加工用原料受到污染，或生產過程控制不當(如環境或操作人員污染)，或流通環節樣品儲運條件未滿足要求等。大腸菌群不合格原因，可能是產品的加工原料、包裝材料受污染，或在生產過程中產品受人員、工器具等生產設備、環境的污染，或有滅菌工藝的產品滅菌不徹底。
此外，北京開心人大藥房有限公司勁松店銷售的標稱廣東省仙樂健康科技股份有限公司生產的活力來濃縮磷脂軟膠囊，檢出霉菌和酵母不合格。霉菌和酵母是自然界中常見的真菌，在自然界中廣泛存在。霉菌和酵母污染可使產品腐敗變質，破壞產品的色、香、味，降低其食用價值。霉菌和酵母超標的原因可能是加工用原料受污染，或者是產品存儲、運輸條件控制不當導致流通環節抽取的樣品被污染。
另外，淘寶網巴蜀農哥特產店(經營者為四川巴蜀農哥商貿有限公司)在淘寶網(網站)銷售的標稱四川仁壽江陵食品有限公司生產的奇異果和1號店旺通休閑食品專營店(經營者為浙江旺通電子商務有限公司)在1號店(網站)銷售的標稱浙江省麗水憶畝香食品有限公司委托浙江省金華口口福食品有限公司生產的獼猴桃干，均檢出了亮藍。
亮藍是常見合成著色劑，在現代食品業中應用廣泛。《食品添加劑使用標準》(GB 2760-2014)中規定，涼果類中亮藍的最大使用量為0.025g/kg，其他蜜餞涼果中不得使用。其不合格的原因可能是生產廠家在生產加工過程中超范圍使用。合成著色劑沒有營養價值，長期過量食用可能對人體健康產生一定影響。
據悉，對抽檢中發現的不合格產品，市場監管總局已責成相關省級市場監管部門依法予以查處。
