據農業農村部網站消息，據農業農村部信息中心和山東卓創資訊股份有限公司聯合監測，2019年第46周(即11月11日-11月15日)，16省(直轄市)瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數的周平均值為每公斤46.11元，環比跌9.6%，同比大幅上漲156.5%。

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11月11日-11月15日，國內瘦肉型白條豬肉出廠價格(以下簡稱豬肉價格)環比大幅下跌。養殖戶和規模養殖場出欄生豬的積極性提升，加之凍肉集中投放市場，造成豬肉供應過剩，但終端需求疲軟，帶動多地生豬和豬肉價格大幅下跌。

一、東北地區豬肉價格環比明顯下跌、同比漲幅大幅收窄

11月11日-11月15日，東北地區豬肉周均價為每公斤43.28元，環比跌8.7%，同比漲191.3%。

11月11日-11月15日，東北地區豬肉價格環比明顯下跌。下游消費疲軟，豬肉訂單量減少，屠宰企業開工率較低。同時，養殖戶出欄生豬的積極性提升，導致生豬和豬肉價格明顯下滑。

二、華北地區豬肉價格環比大幅下跌、同比漲幅大幅收窄

11月11日-11月15日，華北地區豬肉周均價為每公斤44.20元，環比跌9.6%，同比漲146.0%。

11月11日-11月15日，華北地區豬肉價格環比大幅下跌。受東北地區生豬和豬肉價格大幅下跌影響，北京地區調入豬肉價格大幅下跌;河北和天津地區養殖戶積極出欄生豬，帶動生豬、豬肉價格不同程度地下跌。

三、華中地區豬肉價格環比大幅下跌、同比漲幅大幅收窄

11月11日-11月15日，華中地區豬肉周均價為每公斤46.61元，環比跌9.7%，同比漲165.0%。

11月11日-11月15日，華中地區豬肉價格環比大幅下跌。云南和東北等地低價生豬和豬肉流入本地，沖擊下游市場上高價產品銷量，豬肉訂單量明顯減少;加之生豬降低，屠宰企業多降價促銷。

四、華東地區豬肉價格環比大幅下跌、同比漲幅大幅收窄

11月11日-11月15日，華東地區豬肉周均價為每公斤46.58元，環比跌10.0%，同比漲165.6%。

11月11日-11月15日，華東地區豬肉價格環比大幅下跌。受東北生豬和豬肉價格持續下跌的消息影響，華東地區養殖戶和規模養殖場出欄生豬積極性提升，但終端消費需求未有明顯好轉，導致生豬和豬肉價格大幅下跌。

五、四川、廣東豬肉價格環比明顯下跌、同比漲幅大幅收窄

11月11日-11月15日，四川豬肉周均價為每公斤48.95元，環比跌7.5%，同比漲112.4%。受低價生豬和豬肉流入增多，及氣溫偏高不利于傳統腌臘的制作的影響，豬肉供應增加，但終端消費對肥豬的需求較低，導致生豬和豬肉價格明顯下跌。

11月11日-11月15日，廣東豬肉周均價為每公斤53.25元，環比跌6.1%，同比漲155.2%。北方大量低價生豬流入廣東地區，屠宰企業以收購外省低價生豬為主，加工成本下降，加之終端消費需求低迷，帶動豬肉價格明顯下跌。