5月6日，柒本味事件仍在繼續發酵，有媒體報道才剛因違規操作被處罰的柒本味涉嫌無證經營，并且已經被當地市場監管部門關停。近兩年網紅餐飲高速發展，但與此同時，行業的隱憂也逐漸暴露，不少品牌只注重營銷端，而在產業端和質量內控體系還存在短板。

天眼查顯示，柒本味只有一家有相關商標信息的企業，該企業名為南京海合榮餐飲管理有限公司，公司成立時間為2015年7月，目前該企業名下共有“柒本味”、“味極定食”8項商標注冊信息。根據南京海合榮餐飲管理有限公司工商信息顯示，該公司的經營范圍為：餐飲管理;初級農產品、酒店用品、辦公用品銷售等。并不包括食品生產經營，與一般餐飲企業的經營范圍有比較明顯的差異。

北京商報記者嘗試聯系了該企業相關負責人，但截至記者發稿前仍未收到對方對此事的進一步回應。

柒本味此前因為一段推廣視頻而受到網友的高度關注，視頻中該店廚師手帶傷、戴手表做料理引發了網友對于食品衛生安全的質疑。此前柒本味就因規矩眾多而備受網友關注，包括食材從不打包、不批量生產、人不到齊不開席、食物呈上后一律一分鐘內食用完、不設菜單需預訂、每餐用餐人數不超過10人、不接待陌生客人等。

此后，該店店主對帶傷做料理做出相關回應，表示網友扒出的是4個月前的視頻，并且店主當時手上的傷是燙傷，而非部分網友所說的爛瘡，他本人也因此受到了“網絡暴力”。

在中國食品產業分析師朱丹蓬看來，出現此類情況首先是品牌負責人食品安全意識方面相對欠缺。同時，品牌內部的質量管理體系比較淡薄。

朱丹蓬進一步表示，目前中國服務行業的從業人群專業知識、食品安全意識還是非常欠缺的，企業對于員工的管理培訓尤為重要。網紅餐飲品牌只依靠營銷并不能一勞永逸。品牌在進行營銷推廣的同時，也要健全規章制度。另外，在人員KPI的考核中，食品安全項應作為第一考核點，否則大多工作人員不會將重心放在食品安全方面。