農業農村部監測數據顯示，4月26日全國農產品批發市場每公斤豬肉平均價格為20.40元，比4月17日有所上漲。

“受4月份凍豬肉出庫及部分地區受疫情影響加速出欄等因素影響，豬價曾出現一波回調，后來又重回升勢。”中國農業科學院農業信息研究所副研究員朱增勇對經濟日報記者說。

朱增勇認為，前不久海南省儋州市和萬寧市等地發生非洲豬瘟疫情，南方銷區養殖戶和規模養殖場看漲信心普遍不足，生豬出欄的積極性提升，供應出現階段性增多。此外，凍豬肉部分庫存近期陸續出庫，但終端消費依舊疲軟，豬肉產品訂單下降，屠宰企業大多降價銷售。雖然生豬和豬肉價格此前有所回落，但仔豬價格漲勢并未中斷。農業農村部監測數據顯示，全國仔豬價格連續11周上漲，累計上漲70.1%。這說明兩個問題：一是能繁母豬下降導致仔豬供給量不足，二是養殖補欄積極性開始回升。

對于今年以來豬價整體上漲的原因，朱增勇認為根本原因在生豬供給下降。農業農村部數據顯示，今年一季度全國生豬存欄為37525萬頭，是1992年以來最低水平;規模以上定點屠宰企業屠宰量累計為5582.61萬頭，同比下降6.25%。1月份屠宰量環比增長6.4%，同比增長6.3%，但2月份同比大幅下降26.1%，3月份同比下跌3.2%，這說明生豬供給基本面下降，豬價2月份的反彈主要是受供給不足影響。從4月份開始，部分凍豬肉出庫以及部分地區受疫情影響加速出欄，導致全國豬價出現一波回調。回調較明顯的地區為浙江、遼寧、福建、江西、河南、湖北、廣東和廣西。

業內專家認為，生豬和豬肉價格將會持續步入上漲通道，依據是后期隨著庫存量下降、生豬供給進一步下降和消費需求增長。農業農村部數據顯示，全國能繁母豬存欄同比減幅從2018年10月份5.9%擴大至2019年3月份的21%，產能下降局面預計將持續到2019年二季度。

受非洲豬瘟影響，生豬流通性明顯下降，部分省份生豬供給將會出現階段性明顯下降和供給偏緊，從而帶動豬價下半年持續上漲。國慶前庫存凍肉將會出庫，國慶后供給將會明顯下降，豬肉進口預期將會顯著增加，同時消費進入旺季，將會帶動豬價在元旦、春節創新高，預計高點在每公斤22元左右。

“2019年下半年豬價屬于上漲周期，2020年上半年將會達到本輪上升周期的高點。”朱增勇如是說。對廣大養豬戶而言，好消息是豬價將會在未來3年保持較高水平。考慮到2019年豬肉進口增加及豬肉消費一定程度受到影響，預計生豬價格周期高點在每公斤24元左右。在價格刺激下，尤其在6月份以后，三元雜母豬補欄將會增加，有利于2020年下半年產能恢復，但受母豬存欄下降、環保政策、疫情風險等因素影響，產能恢復速度將較為緩慢。2020年下半年生豬價格將由高位逐步回落，預計將會在2021年后進入新一輪價格周期。