記者日前從我市市場監督管理局獲悉，我市將借鑒“陽光餐飲”的成功經驗，今年開始穩步試行“陽光作坊”，將全市食品類小作坊打造成消費者直接可視的“透明坊”。
據介紹，“陽光作坊”主要實現“五個陽光”：一是信息陽光。公開食品小作坊登記證等主體資質及加工產品、人員健康證明、使用食品添加劑等情況。二是環境陽光。公開展示食品小作坊加工場所環境、設備設施情況。三是過程陽光。按照食品小作坊生產的風險控制點，實時公開清潔消毒區、原輔料儲存區、生產加工區、成品儲存區等關鍵區域的視頻。四是監管陽光。公開監管部門對食品小作坊的檢查時間和檢查結果。五是信用陽光。公開食品小作坊的守信榮譽信息或違法失信信息。
今年，全市擬提檔升級“陽光作坊”不少于50家。通過視頻實時監控、玻璃櫥窗展示、電子臺賬數據等可視化改造，讓消費者充分享有知悉小作坊食品安全狀況的權利，使小作坊食品來源可查、過程可控、去向可溯。 (姚程玉)
