“生意”二字，均瑤集團總裁、均瑤健康董事長王均豪與之打了33年交道。他曾特意翻閱詞典：其一指“買賣往來”，其二指“生機活力”。某種程度上說，在兩個詞義里，他都是“行家里手”。

“創業”這件事，王均豪則是幾番蓄力、數次起跳。從最初的包機闖出一片天，到如今的聚焦健康再出發，他選擇親自上馬做“新兵”。

(資料圖片僅供參考)

浙商王均豪身上頗有文人氣息。身著繡有長城紋樣的中山裝向記者走來，甫一落座，王均豪便以一句“我很喜歡辛棄疾的名字”作為開場白。他說，“《說文解字》有云，‘病，疾加也。’疾在病先，所以治未病是我一直以來的理想。”

話題由此自然過渡到了王均豪的新事業版圖——益生菌。“益生菌是均瑤健康的轉型方向，也是我第四次創業的賽道。”他告訴記者，“目前，均瑤健康對老牌益生菌企業潤盈生物的重整工作已經基本結束，后者的實際經營也開始按計劃穩步推進。下一步，我們會繼續推進潤盈生物原有業務體系與公司自身業務體系快速、高效的融合。”

在這里，王均豪“商人”的另一面得以展露。他多次提到“加法”，其中既包括與潤盈生物的此番聯手、與江南大學簽約20年的長效聯動，也包括與消費者的真誠連結。

運算的結果非簡單的要素疊加，而是遵循“乘數效應”。王均豪相信：“1+1+1+1，不是等于4，而是等于1111。”

企業家+企業家

“均瑤要做全球益生菌市場的領軍者！”王均豪很高興在這條路上找到了同行者。

今年8月，均瑤健康宣布成為潤盈生物重整投資人。對于相中潤盈生物的原因，王均豪直言，潤盈是國內益生菌領域的龍頭企業，也是國內老牌益生菌原料端生產廠家。它因為業務偏轉等諸多原因從納斯達克退市，股東層面糾紛沒有得到解決，最終走到破產重整。但企業本身的質地是好的，業務也始終沒有停止。

“更重要的是，雙方志同道合。”讓王均豪頗感“擰成一股力”的是，潤盈生物在成立之初提出的目標也是“成為全球益生菌領軍者”。“一方面，我們借力潤盈的技術和市場深耕益生菌賽道；另一方面，我們要用均瑤的資金、設備、人員、品牌為潤盈賦能。”

談及潤盈生物的技術積淀，王均豪屢屢感慨“老底子”的深厚功力。“第一個是發酵技術，可以提高酸奶的發酵效率和穩定性，全球只有兩家企業有這樣的技術。”王均豪告訴記者，之前受制于經營窘境，潤盈沒法把技術完整發揮出來。但生產技術的核心還是在團隊，并在重整后完整保留下來，成為未來均瑤健康的“左膀右臂”。

“第二個是耐熱高溫菌（凝結芽孢桿菌）技術。由于凝結芽孢桿菌在高溫下可以保持活性，因此應用產品可以向餅干、烘焙、薯片等零食延伸。”在此，王均豪分享了一則有趣的插曲，“之前均瑤健康完全自主研發了一系列益生菌零食產品，用的就是耐熱高溫菌技術。直到我們在此次重整過程中和潤盈接觸后，才發現其實相關專利一直在他們手里——這足以見得潤盈生物技術壁壘之高之厚。”

扎實的技術儲備外，可靠的加工能力和穩定的客戶渠道，同樣是均瑤健康“拿來可用”的強大資源。據介紹，潤盈生物原來70%以上均為海外業務，且取得了歐美市場相關認證。另外，國內多家頭部乳品企業也已和潤盈簽訂合同。

“做整合，均瑤是老手了。”這一次，王均豪與潤盈生物的總經理宋錦安也結成了穩固的“事業盟友”。“首先是建立起對均瑤價值觀的深刻認同，其次是對共同目標的攜手追逐。”他告訴記者，“老宋心里其實一直憋著一股氣，明明有很好的技術，卻因為經營方面的原因，沒法把中國的益生菌帶向世界。不過現在和均瑤一起，我們企業家+企業家，這個夢想又可以重新起航了。”

作為這段合作新旅程的“起點”，目前均瑤健康對潤盈生物的重整已進入執行階段。王均豪表示，未來，潤盈生物會成為均瑤健康在益生菌板塊的重要平臺，以提升公司在B端的競爭力。他信心滿滿地表示：“希望我們也能像杜邦、科漢森等國際巨頭一樣培育出幾個明星菌株。通過B端來對C端自有品牌、自有產品、未來合作品牌進行賦能，培育出更多的爆品，實現整體業績的達成。”

企業家+科學家

同向而行的路上，不僅有“老行家”作伴，亦有“科學家”引路。

在均瑤健康轉型益生菌的故事中，陳衛就是這個關鍵的“引路人”。“多年前，我們決心進軍益生菌賽道，一開始就希望選擇世界最領先的技術，幾乎看遍了全球的益生菌技術，最終找到了世界排名第一的食品工業大學江南大學校長、中國工程院院士陳衛。”王均豪表示。

“我們的戰略合作協議，一簽就是20年。”對于王均豪的這一決定，公司內外都有諸多不理解的聲音：這么長時間的綁定有必要嗎？對方發生人事變動了怎么辦？面對諸多顧慮，王均豪的想法卻很堅決，“我們要的是‘結婚生子’，不要‘只談戀愛’，要獨家、長期的合作。”

2021年3月，均瑤健康與江南大學20年的“婚約”正式達成。其中，江南大學將部分功能性菌株獨家授權均瑤健康使用。王均豪自豪地說：“有了獨家授權，均瑤才能在益生菌市場占據先發優勢，夯實持續發展的長線邏輯。”

很快，這場“技術聯姻”的“孩子”也呱呱墜地。2021年6月，均瑤健康推出“青幽爽”“暢飲爽”系列益生菌咀嚼片及巧克力產品；11月，聯合江南大學推出酸奶活性益生菌“青幽君”和“拒敏君”。其中，“青幽君”含國家發明專利菌株CCFM1118；“拒敏君”含國家發明專利菌株MP108。“暢飲爽”系列的“主角”是CCFM1107，目前已獲得中國、美國、英國等國家專利證書。

值得一提的是，技術領先不僅體現在特殊菌株上，均瑤健康與江南大學還使用了一種名為“三層包埋”的技術，提升了腸胃對益生菌的吸收數量。王均豪介紹：“過去酸奶里的菌種，只有5%能到達腸道發揮作用，剩下95%會被胃酸、膽酸侵蝕后殺掉，根本起不到作用。而‘三層包埋’技術可以讓95%的菌種到達腸道。”

今年11月，一份《戰略合作補充協議》將雙方的合作進一步深化。除了由均瑤健康每年支付給江南大學300萬元科研經費用于聯合創新實驗室的運行外，此前雙方簽訂的6株益生菌專利許可期統一變更為自2023年1月1日起直至專利失效日止（或至雙方協商終止使用日止）。

“讓中國的菌種走向世界”，連結成了王均豪與陳衛之間的那個“加號”。王均豪對記者說：“益生菌非常珍貴，有很多株菌從篩選到研發，跨時長達10年至15年，不是一家企業隨隨便便就能趕上的。均瑤健康有幸獲得這些專利菌株的獨家使用權，這是我們構筑科技護城河的根基。”

企業家+消費者

身為企業家，王均豪的身邊從不缺“朋友”。很多時候，在王均豪的眼中，他們的身份通常被簡化為唯一的標簽，即“消費者”。

王均豪隨手打開自己的微信界面，點開了與其中一位老友的聊天記錄。發送語音的對方是國內一家知名培訓機構的掌舵人，語音的內容則是“你上次給我吃的那個益生菌效果不錯，有空可否再給我寄點？”

王均豪難掩驕傲的神色，說：“不僅是身邊的朋友，我家里人也都在吃均瑤的益生菌。”在王均豪看來，發現消費者自己都沒有發現的需求，既是商機所在，也是社會責任的體現。他說：“從家人想吃，到企業生產，這就是我們產品開發的一個邏輯。”

然而，對于所謂的“益生菌治百病”論，王均豪卻一直保持著警惕。“我認為這個理解有點言過其實了。更科學的說法應該是，部分表象已經弄清楚了的專利菌株，對于人體會有其對癥的功能。打個比方，通過研究我們發現，有預防和治療酒精肝的菌株，還有針對幽門螺桿菌、痛風和高血壓的菌株等等。”

基于這個判斷，王均豪提出了“選益生菌看專利”的口號，“要讓消費者明明白白消費，知道為什么吃，吃了有什么用。”通過多種渠道，均瑤健康取得了涉及多方面改善人體功能的10株益生菌的獨家使用權。“未來公司將形成科技專利的菌群，細分打造出針對不同人群、不同配方、不同價格體系的產品矩陣。”王均豪表示。

同樣是本著對消費者負責、引導行業良性發展的初心，王均豪曾多次呼吁“要重新定義行業標準”。他說：“近年來，均瑤健康一直在號召，對出廠的益生菌產品標明益生菌的出廠檢測量。這是因為很多企業和產品僅僅標明了在生產過程中益生菌的添加含量，但在實際生產過程中，益生菌往往會有較大的損耗。”

不難看到，從學院化到產業化，從中國“好菌”到走向全球，當益生菌成為一門大“生意經”，王均豪以創新為法則，以合作為運算符，正在列出一道“1+1+1+1=1111”的新等式。

關鍵詞：