本文來源：時代周報 作者：黃嘉祥

不久前，卡士乳業因 " 因酵母超標被通報 " 被推至風口浪尖。4 月 12 日，卡士乳業發布質量報告回應稱，經多方權威檢測，涉事酸奶出廠檢測符合國家標準，酵母超標應為產品出廠后儲存溫度不達標所致。

4 月 6 日，上海市場監督管理局發布 2022 年第 7 期省級食品安全抽檢信息，抽檢卡士酸奶樣品不合格。不合格樣品為卡士酸奶（蘇州）限公司生產、統一超商（上海）便利有限公司永新坊店銷售的 " 餐后一小時 " 雙歧桿菌 C-I 風味發酵乳，該樣品酵母檢出值為 6000CFU/g，是標準規定最低值（≤ 100CFU/g）的 60 倍。