近日，雪天鹽業(yè)（600929.SH）、恒順醋業(yè)（600305.SH）、安井食品（603345.SH）、洽洽食品（002557.SZ）、海天味業(yè)（603288.SH）等食品企業(yè)紛紛宣布了產(chǎn)品提價，食品板塊也持續(xù)走高。
11月3日，截至收盤，食品加工與肉類板塊漲0.27%，近20日內(nèi)該板塊已漲超9%。11月2日，食品加工與肉類板塊漲2.61%，恒順醋業(yè)、千禾味業(yè)（603027.SH）、三全食品（002216.SZ）更是漲停。
經(jīng)濟學(xué)家宋清輝認(rèn)為，這一波漲價潮是否具有可持續(xù)性，取決于市場能否消化該輪提價影響，但此舉對食品行業(yè)影響不可小覷，很可能會引發(fā)其他中小食品企業(yè)跟隨提價的可能。
食鹽、食醋、速凍食品、瓜子企業(yè)均提價
11月3日，雪天鹽業(yè)在投資者互動平臺表示，雪天小包食鹽出廠價近期已陸續(xù)提價，幅度在10%以內(nèi)，工業(yè)鹽漲價幅度30%至50%，行業(yè)內(nèi)其他品牌的鹽產(chǎn)品也不同程度調(diào)整價格。截至發(fā)稿，雪天鹽業(yè)漲超7%，盤中曾一度逼近漲停。
11月2日盤后，“食醋第一股”恒順醋業(yè)發(fā)布公告稱，鑒于原輔材料、運輸?shù)瘸杀敬蠓蠞q，經(jīng)公司研究決定，自2021年11月20日起對部分產(chǎn)品進行價格調(diào)整，調(diào)整幅度5%-15%不等。恒順醋業(yè)稱，本次部分產(chǎn)品調(diào)價可能對公司產(chǎn)品市場占有率有一定的影響，加上成本上漲因素，產(chǎn)品調(diào)價不一定使公司利潤實現(xiàn)增長。
早在今年10月，以醬油為主業(yè)的海天味業(yè)（603288.SH）就宣布了對部分產(chǎn)品的出廠價格進行調(diào)高。
除了調(diào)味品行業(yè)的龍頭企業(yè)，速凍食品、瓜子零食等企業(yè)也在提價。
11月1日，安井食品披露，公司擬自11月1日起對部分速凍魚糜制品、速凍菜肴及速凍米面制品的促銷政策進行縮減或?qū)?jīng)銷價進行上調(diào)，調(diào)價幅度為3至10%不等。
10月22日，洽洽食品公告稱，將對公司葵花子系列產(chǎn)品以及南瓜子、小而香西瓜子產(chǎn)品進行出廠價格調(diào)整，各品類提價幅度為8%至18%不等，于10月22日開始實施。
洽洽食品在11月2日發(fā)布的投資者關(guān)系活動記錄表中，表達了對提價結(jié)果的信心?！疤醿r效果方面，公司的產(chǎn)品提價一般需要 1-2 個月的時間傳導(dǎo)到終端和賣場，公司是從經(jīng)銷商的價格進行調(diào)整。經(jīng)銷商對分銷、終端、批發(fā)，特別是賣場都需要談判的過程，公司會關(guān)注提價之后對銷量的影響。相對來說，公司瓜子產(chǎn)品客單價不是很高，公司主流人群對產(chǎn)品品質(zhì)比較看重，公司總體還是有信心的?！?/p>
或帶動中小企業(yè)跟隨提價
業(yè)內(nèi)普遍認(rèn)為，之后還會迎來更多食品企業(yè)的漲價。
東興證券在一份研報中提出，近期一些主流食品企業(yè)對商品進行調(diào)價，譬如此前海天味業(yè)、洽洽食品均上調(diào)了產(chǎn)品價格，預(yù)計明年上游原材料價格上漲會進一步向下游傳導(dǎo)，更多企業(yè)有漲價的預(yù)期，具有向下游傳導(dǎo)價格能力的企業(yè)會更多受益，關(guān)注明年提價行情。
國泰君安證券在一份研報中判斷，面對成本上漲，大眾品龍頭相比中小企業(yè)有更強的能力通過直接提價、結(jié)構(gòu)升級等方式消化成本壓力，促進競爭格局優(yōu)化，實現(xiàn)利潤率改善和份額提升。
關(guān)于食品漲價潮的原因，食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬分析，中國快消品的漲價潮有內(nèi)部原因和外部原因?！皬膬?nèi)部來說，如何在競爭加劇的情況下提升整體的業(yè)績利潤和股價？提價應(yīng)該會給公司帶來相應(yīng)的紅利。從外部來說，成本的增加讓有調(diào)價底氣和實力的企業(yè)有更好的發(fā)展趨勢，所以漲價潮應(yīng)該會帶來一個大分化的節(jié)點，‘強者恒強，弱者恒弱’的馬太效應(yīng)會表現(xiàn)得更加淋漓盡致?！?/p>
國泰君安在上述研報中還表示，此輪提價主要系部分企業(yè)在成本普漲壓力下被迫提價，后續(xù)能否順利傳導(dǎo)取決于終端需求情況及細(xì)分競爭格局；短期來看，仍需進一步觀察需求恢復(fù)情況能否順利消化提價影響；中期來看，若未來上游成本回落、下游動銷開始提振，提價企業(yè)的利潤彈性將得到較為明顯的體現(xiàn)。
對于本次數(shù)家食品行業(yè)龍頭企業(yè)漲價后是否能夠長期維持價格，朱丹蓬認(rèn)為：“一般漲價之后都有個緩沖的時間，緩沖期間內(nèi)，公司可能會做一些促銷，如果說漲價成功的話，就會把這個促銷停掉；如果說漲價不成功的話，可能還會持續(xù)做促銷。”
不過，他也對漲價的成功與否持樂觀態(tài)度，“漲價基本上肯定成功的，因為現(xiàn)在的消費者對價格的敏感度在下降，他們一旦認(rèn)可了這個品牌，即使?jié)q價也要去消費?！?/p>
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