在上海人心中，十六鋪是個有傳奇色彩的地方。
小時候坐在父親的自行車后座去十六鋪擺渡，一路看到的是面向黃浦江的舊式里弄，還有不少倉庫廠房。父親說，舊社會里許多外埠人就是從這里上岸闖蕩上海灘，連杜月笙也在十六鋪的水果攤上當(dāng)過學(xué)徒，上海人講的“從十六鋪上來的”，就是揶揄別人剛進(jìn)城 “不領(lǐng)市面”。
再長大一些我又得知，十六鋪曾是遠(yuǎn)東最大的碼頭、上海重要的水上門戶。它見證了中西方商貿(mào)交流從少到盛，也見證了上海從小漁村走向繁華大都市。
脫胎于上海油脂廠的上海老碼頭項(xiàng)目正誕生于此。老碼頭是黃浦江兩岸第一個通過改造，讓工業(yè)老建筑重塑活力的項(xiàng)目。而在當(dāng)年，它的更新轉(zhuǎn)型更像是一場冒險。
高風(fēng)險抵不過十六鋪的誘惑
2006年的上海，正緊鑼密鼓迎接世博會。在黃浦江畔，南浦大橋旁南市發(fā)電廠的大煙囪還沒變成世博會上的超大“溫度計”，但電廠的搬遷已經(jīng)板上釘釘，這里已確定成為世博場館；再往北走，上海的名片——外灘也即將在兩年后迎來大規(guī)模的綜合改造。
夾在外灘與世博園區(qū)兩大板塊中間，那時的十六鋪顯得格外突兀——這里是上海赫赫有名的水果批發(fā)市場，承擔(dān)了上海一大半的水果供應(yīng)，馬路兩旁擠滿各類水果行，天氣一熱便彌漫著一股爛水果味。
這樣的形象，顯然不符合上海想要向世界展示的面貌。
十六鋪地塊很快拉開整治的序幕，再加上上海已有一些利用老廠房、老倉庫改建創(chuàng)意園區(qū)的成功案例，外馬路西側(cè)閑置的上海油脂廠有了重生的機(jī)會。
改造前的老碼頭
拿下這次機(jī)會的是上海創(chuàng)邑實(shí)業(yè)有限公司。上海油脂廠所在地曾是黃金榮、杜月笙的糧食倉庫，當(dāng)時已被收儲作為世博會的備用地，只能進(jìn)行過渡性開發(fā)，作為一家民營企業(yè)，創(chuàng)邑的優(yōu)勢在于有成功的過渡性開發(fā)的經(jīng)驗(yàn)。當(dāng)時，創(chuàng)邑與政府簽下承諾書：市政需動遷要完全配合，五年內(nèi)動遷政府給予開發(fā)補(bǔ)償，五年后動遷不做任何賠償。
5年內(nèi)不能盈利，很可能意味著血本無歸，不過，如此高的風(fēng)險抵不過十六鋪的誘惑。創(chuàng)邑實(shí)業(yè)有限公司董事長李永杰回憶說，當(dāng)時看中的就是十六鋪的傳奇歷史，再加上上海沿江還沒有一處可以休閑娛樂的地方，有這樣的機(jī)會，值得賭一把。
某種意義上，這也很符合十六鋪的冒險氣質(zhì)。
為攬顧客，曾到城隍廟去“搶人”
2006年底，創(chuàng)邑獲得上海油脂廠5年的經(jīng)營權(quán)用以打造老碼頭項(xiàng)目，翌年3月開工。在改造中，老碼頭保留了上海油脂廠的基本布局，在未動筋骨的情況下，給原本的廠房、鍋爐房、職工澡堂等建筑加上了石庫門和時尚元素。在項(xiàng)目最核心位置，又新建了一棟石庫門式建筑，配上了景觀噴泉，作為地標(biāo)。這次改造，實(shí)現(xiàn)了對上海油脂廠原有建筑的留存保護(hù)，又賦予了其時尚的、現(xiàn)代化的形態(tài)，讓老廠房跟上了城市發(fā)展的步伐。
2008年，老碼頭正式開業(yè)，有“五年之約”在前，創(chuàng)邑在公司內(nèi)部許下豪言壯語，要把老碼頭打造成下一個新天地。
當(dāng)時的老碼頭主打各國餐飲、酒吧、會所等，主要瞄準(zhǔn)的是游客市場。“剛開業(yè)時為了招攬顧客，我們專門派擺渡車到城隍廟去‘搶人’，免費(fèi)把游客接到老碼頭來，特別是老外。” CREATER創(chuàng)邑品牌中心總經(jīng)理許引蘭說。老外來得多了，老碼頭就在外國人的圈子里火了起來，這里成了一個特別“洋氣”的地方，許多趕時髦的人也紛至沓來，后來還拿下了3A級景區(qū)稱號。
那段時間的老碼頭，有兩個項(xiàng)目給人印象頗深。
一個是水舍酒店。這家精品酒店位于老碼頭旁的毛家園路上，建筑前身曾是日軍憲兵司令部的寓所，除了加蓋一層外，設(shè)計師似乎沒有對這棟老建筑的外觀做過什么改動，以至于不知情的人匆匆路過，都會以為這里是一棟等待拆除的危樓。
而在內(nèi)部，設(shè)計師利用老廠房的建筑結(jié)構(gòu)，打造出既有工業(yè)風(fēng)又不乏豪華感的氛圍，在業(yè)內(nèi)外引起轟動，有人稱其為上海最“破”的精品酒店。2010年5月試營業(yè)時，王家衛(wèi)就在這里舉辦了私人派對。
另一個更為人熟知的是“陽光沙灘”。2010年，老碼頭在臨近黃浦江的位置辟出一片場地，鋪上細(xì)沙、擺上太陽椅，開出了老碼頭陽光沙灘。2011年陽光沙灘面積擴(kuò)建達(dá)到3500平方米，又增添了泳池、沙灘排球場等設(shè)施。
“外灘有了沙灘！”一時間陽光沙灘搶足眼球，特別是受到了愛曬太陽的老外的青睞，當(dāng)時各大門戶網(wǎng)站上，時不時能見到陽光沙灘上外籍美女的泳裝照片，風(fēng)頭絕不亞于今天的各種“網(wǎng)紅打卡地”。
回應(yīng)市民需求，改造更接地氣
如果說第一次更新，是為了改善城市面貌。那么，第二次更新，是為了回應(yīng)市民需求。
世博會后，老碼頭所在的南外灘地區(qū)駛上了發(fā)展的快車道。隨著外灘金融集聚帶的打造，各大金融機(jī)構(gòu)和相關(guān)企業(yè)紛紛“搶灘登陸”，一幢幢商務(wù)樓宇拔地而起，一批住宅也隨之開發(fā)落地，過去老南市“下只角”成為了外灘的延伸。“我們明顯感覺到周邊的人群結(jié)構(gòu)在發(fā)生變化，而且隨著浦江兩岸的連通，對岸陸家嘴的人也過來了。”李永杰說。
新的消費(fèi)群體帶來了新的需求。在市民眼中，各類高檔餐廳、私人會所、新潮酒吧匯集的老碼頭顯得太過“高大上”，而“接地氣”的日常餐飲、休閑、文化的需求，老碼頭并不能完全滿足。
外灘濱江
一個重要轉(zhuǎn)折出現(xiàn)在2016年，黃浦區(qū)推動外灘濱江岸線貫通“還江于民”，原本臨江的陽光沙灘、停車場被悉數(shù)清退，改建為面向市民免費(fèi)開放的公共空間。
沒了停車場，對老碼頭是個沉重打擊，特別是離不開車來車往的的高檔消費(fèi)業(yè)態(tài)。“來老碼頭吃飯泡吧，很多人就把車停在路邊，停車費(fèi)就是一張罰單200塊起步。”許引蘭回憶道。
在風(fēng)風(fēng)火火多年之后，老碼頭到了需要重新審視自己與周邊商業(yè)、社區(qū)之間關(guān)系的時候。各種因素推動下，2018年，老碼頭迎來第二輪整體更新改造，并于2019年4月正式與市民見面。
“在這個日新月異的時代，老碼頭需要跟上新的消費(fèi)需求，要更好地服務(wù)于周邊工作與生活的人群。” 李永杰說。這次更新沒有對建筑形態(tài)做大刀闊斧的改動，而是通過功能的梳理、立面的規(guī)整以及材質(zhì)的更新，賦予老碼頭全新的形態(tài)。
從“形變”到“神變”
改造后的老碼頭，見不到一處大門，它覆蓋整個街區(qū)，留下多處開口，讓行人可以輕松出入。沿著外馬路向南，由盧作孚、虞洽卿等近代實(shí)業(yè)家早年沿江興建的五座老倉庫“復(fù)興五庫”重新進(jìn)行了外立面改造，其中1、2、3號三座老倉庫的外立面都根據(jù)上世紀(jì)30、40年代保留下來的老照片進(jìn)行了復(fù)原，與周邊景觀融為一體。1至5庫底層的空間完全打開，市民可以從外馬路穿過復(fù)興五庫的底層直接走上濱江親水平臺。
處于老碼頭內(nèi)核心位置的石庫門建筑，原本是一個把大部分人拒之門外的高端會所，在本次改造后變成了用于會展的“壹號演繹空間”，各類展覽、快閃、品牌活動在這輪番上演，吸引市民不斷前來。演繹空間面前的噴水池改造為完整的大面積水池，平時是親水景觀，需要時可以將水抽干成為一大片活動場地。
改造后的老碼頭
在業(yè)態(tài)上，除了餐飲娛樂，商務(wù)辦公、創(chuàng)意工坊、藝術(shù)工作室等也成為老碼頭的重要組成部分，許多建筑底層是零售展示，樓上就是是辦公空間。這樣的空間模式吸引一批創(chuàng)意工作者、小眾品牌商家入駐、讓老碼頭更加年輕化、生活化，也給老碼頭增添更多文化元素。
一只哈士奇抖了抖毛，跟著主人走出咖啡館，吸引了幾位坐在室外露天位聊天的白領(lǐng)的目光，遠(yuǎn)處一對推著嬰兒車的夫婦經(jīng)過，還有兩位阿姨在石庫門建筑前擺pose拍照，中央水池邊工作人員正在搭臺準(zhǔn)備晚上的活動……
如今，老碼頭的消費(fèi)場景已和幾年前老外扎堆的場面大不相同。“工作日主要是白領(lǐng)來用餐，晚上周邊企業(yè)的一些商務(wù)接待也會放在這里。”許引蘭說，在周末，老碼頭會舉辦爵士live、藝術(shù)展、濱江集市等一系列活動，吸引消費(fèi)者有目的性地前來，一些游覽濱江的游客也會在這里歇歇腳、喝杯咖啡。
“電影酒吧、沉浸式劇場，未來老碼頭的16棟建筑可能就是一場‘劇本殺’的舞臺。”許引蘭說，老碼頭還會有許多“新玩法”，這片空間還將常更常新。
如果說十多年前老碼頭的1.0版更新，是通過“形變”，讓破敗的城市記憶再度回歸公眾視野，那現(xiàn)在的2.0版則是通過“神變”，讓城市空間適應(yīng)美好生活的需求。
在李永杰看來，城市更新是一個動態(tài)的過程，需要通過不斷滿足日新月異的需求，來保持生命力。“建筑可閱讀，我們讀的是歷史感、滄桑感，但更應(yīng)該是生命力、煙火氣，如果只是刷刷墻、美美容，那意義何在？”李永杰說，《上海城市更新條例》的頒布，代表著這一理念已經(jīng)走到了臺前，讓更新行為有了法規(guī)的支持，“即便現(xiàn)在法規(guī)里還沒有，我們也有了可以探討的空間。”
城市更新的本質(zhì)是城市提質(zhì)增效，綜合目標(biāo)是滿足對美好生活的向往。從黃浦江邊老廠房到游客云集的景區(qū)，再到市民喜愛的濱江休閑空間、商業(yè)中心，老碼頭的轉(zhuǎn)型恰好印證了這兩句話：把讓人民安居樂業(yè)放在首位，把最好的資源留給人民。
這不是巧合，這是必然。
