昨天中午，絕味食品(SH:603517)通過官方公眾號發文回應“山寨絕味鴨脖店”食品柜內出現活老鼠事件，同時也對加盟店“強行加秤”的情況予以解釋，建議消費者用具體數字表達購買需求，并稱將優化加盟店服務質量。

上周，一則拍攝廣東湛江某鴨脖店食品柜中出現老鼠偷食景象的視頻在短視頻平臺上獲得了很高關注，不少網友將涉事店鋪誤認為絕味鴨脖加盟門店。對此，絕味鴨脖在官方社交平臺發布聲明回應稱，視頻中出現的門店并非絕味食品直營或簽約加盟門店，是“假冒絕味”的山寨店，涉事店鋪已被當地執法部門勒令停業。

在此之前，某社交媒體平臺還出現了“你有遇到過絕味鴨脖強行加稱嗎”的話題，話題創建者自稱在絕味鴨脖店鋪購買10元錢毛豆時，店員自作主張將剩余13元4角的毛豆全部打包，要強行一起出售，這一舉動引起了提問者反感。該話題一經發布，引起了不少網友共鳴，大家紛紛在評論區里分享相似的絕味鴨脖購物經歷。

在昨天的公眾號推文中，絕味食品對消費者吐槽的門店強行加秤情況進行了回應。絕味表示，“我們沒有鴕鳥、沒有對大家反饋的問題視而不見，我們只是需要時間推進改變。在能夠杜絕門店強行加秤之前，建議消費者用數字表達自己的需求，如五個鴨翅、20塊錢鴨脖，比較不容易給店員加秤的機會，如果店員仍然強行加秤，請撥打客服熱線。”

絕味同時表示，“門店服務不是絕味的強項，加秤只是消費體驗諸多問題中最顯眼的一個，絕味需要解決的問題還有很多。過去我們會心存僥幸，暗自為自己找借口：‘我們是加盟制不是直營制，門店數又這么多，一部分門店服務差一點也是沒辦法的事’，但行業的飛速進步讓我們看到，那些同樣是加盟體系、門店幾千上萬體量與我們相當的同行，也把服務做得有模有樣。”

對于社交平臺上網友的負面評價，絕味表示：“這不能怪網友，只能怪絕味自己，長期埋頭于生產端，疏忽了溝通，疏忽了服務，疏遠了消費者。”

作為A股上市公司，近年來借助資本的力量，絕味食品以“直營連鎖為引導、加盟連鎖為主體”的銷售模式開始快速跑馬圈地。截至2020年年半年報披露，絕味食品在全國共開設12508家門店，2019年全年新增門店1039家，日均開近3家門店。公司主營業務收入90%以上來源于加盟渠道的產品銷售。

門店數量的飛速擴張也為絕味食品的產品質量控制埋下了隱患，在某投訴平臺上，兩年多來累計有64條對絕味鴨脖的投訴，其中大部分是因產品質量問題引發的。而在相關投訴中，不少消費者也都表達了對店員服務態度的不滿。在10月11日的一起投訴中，消費者表示，購買的鴨脖吃出了異物，在尋求售后服務過程中，店員態度還比較不好。

對于加盟門店加秤銷售的問題，絕味鴨脖制訂了哪些處理措施?這些措施又將如何在超過12000家門店落地?就此問題，記者撥通了絕味食品推文中留的客服電話，接線客服表示，不清楚針對加盟門店壓秤銷售的相關舉措，沒有接到相關通知。當記者詢問顧客遭遇壓秤銷售如何得知投訴進度時，該客服表示，顧客消費時如遇到問題，客服會紀錄反饋，有專人負責跟進。應記者要求，客服將記者聯系方式提交給公司相關負責人員，但截至發稿，未收到關于前述問題的任何回復。(記者 郭帥)