---訪杭州清潘文化藝術(shù)有限公司董事長、茅臺鎮(zhèn)潘登酒創(chuàng)始人潘汝琪
我國是世界上最早開始釀酒的國家之一，也是世界三大酒系的發(fā)源地之一。歷經(jīng)了上千年的滄桑巨變，中華酒文化以其悠久的歷史、博大精深的蘊涵，在世界酒文化之林中獨領(lǐng)風(fēng)騷，具有特殊的文化價值。無論是“開宴兩面圃，把酒話桑麻”的無酒不宴，“酒逢知己千杯少”的無酒不友，“一生大笑能幾回，斗酒相逢須醉倒”的無酒不歡，還是“一酌千憂散，三杯萬事空”的無酒不空，都表明了酒文化早已滲透到了國人生活的方方面面。
水為酒之骨，酒為詩之魂。惟有如同杭州清潘文化藝術(shù)有限公司董事長潘汝琪一樣浪漫的人，才能釀造出最浪漫的潘登酒。潘汝琪是詩人，是作家，他既有推廣中華傳統(tǒng)文化的意識，也有自己獨到的審美追求，他的文學(xué)作品語言明凈，風(fēng)格閑雅俊逸，亦如他的“潘登酒”系列一般追求完美，精益求精。
高端優(yōu)質(zhì)國酒的標(biāo)準(zhǔn)是什么？每個人都有不同的答案。在潘汝琪看來，好的中華國酒一定要色、香、味、體、格等各方面都有好的品飲體驗。好酒經(jīng)得起考驗，經(jīng)過政府部門層層嚴(yán)格的把關(guān)和篩選，潘登酒2020年9月被國家授予品牌強國工程品牌（醬香型白酒只有潘登酒和飛天茅臺兩家），清潘定情物于2020年12月被國家授予新時代最具創(chuàng)意價值品牌，為上合組織成立20周年指定用酒，潘登酒和清潘定情物，是名副其實的國酒和國賓禮，是國家級品牌的著名典范。
詩酒歌盛世，舉杯慶豐年。美酒佳釀，應(yīng)配好詩好詞，有一定人生閱歷和文化底蘊的釀酒者，往往更能賦予酒品牌更深層的文化內(nèi)涵。潘汝琪不僅致力于酒文化傳播，他還作為當(dāng)代著名詩人，中國觀網(wǎng)簽約作家，《海峽兩岸》雜志社貴州分社社長，《青年文學(xué)家》雜志理事及理事分會副主席，被國家授予杰出文化傳承人，海峽兩岸愛心公益形象大使。著有《土地與眼淚的對話》《新時代最可愛的人》《抗疫之路》《異鄉(xiāng)迎端午》等諸多文學(xué)佳作。
杯杯沉醉茅臺鎮(zhèn) ，歲歲傳承潘登酒
潘汝琪出生于浙江省金華市。金華民間素有“三潘”之說，“富潘”、“貴潘”和因為清正廉潔被人們稱道的“清潘”。潘汝琪正是金華三潘始祖潘皓第三十二代后裔，祖上有潘璘、潘美、潘杲、潘良貴、潘景憲、潘畤、潘正夫、潘希曾等忠臣良將。潘汝琪自幼便受到優(yōu)秀的家風(fēng)影響，樹立了愛國、愛黨、注重信譽的優(yōu)良品質(zhì)，他深信“積善之家，必有余慶”。一個家族想要綿延不絕，就一定要積累善緣，一個人想要在社會上有所建樹，就一定要重視誠信的力量。
不攀登怎會知山高，未跋涉豈敢言路遠。在創(chuàng)業(yè)之前，潘汝琪曾是一名政府機關(guān)工作人員，后順應(yīng)改革開放的大潮，辭職前往深圳投身到醫(yī)藥行業(yè)。在醫(yī)藥行業(yè)摸爬滾打的近二十年時間里，潘汝琪積累了豐富的市場經(jīng)驗和管理經(jīng)驗，從中收獲并深刻理解了“挑擔(dān)子、出點子、拍板子”的感悟。“挑擔(dān)子”是敢于承擔(dān)責(zé)任的擔(dān)當(dāng)力；“出點子”是要有能夠解決問題的能力，不但解決自己工作中的問題，還要幫助團隊解決問題，實現(xiàn)共同進步，合作共贏 。“拍板子”是指在重大的時刻，對于重大問題要有敢于決斷的決策力。2007年，潘汝琪看著愛子一天天長大成人，便有了創(chuàng)業(yè)的想法。在潘汝琪看來，如果一直做企業(yè)的高級管理者，固然能夠保證自己衣食無憂，但是卻無法傳承更多的東西給子孫后代。環(huán)顧社會，現(xiàn)代的國人的生活品質(zhì)得到了極大的改善，如果只是把財富傳給后代，那么整個社會就會變得功利浮躁，后世如果失去了優(yōu)秀文化的傳承，就會變得互相攀比、金錢至上，最終受害的還是國家和普通百姓的利益。因此，想要創(chuàng)業(yè)，就要選擇一種可以傳承的文化，思來想去，潘汝琪便想到了具有豐富歷史和文化的白酒行業(yè)。
一方水土養(yǎng)一方人，一方水土釀一方酒。每到夏末秋初時節(jié)，茅臺鎮(zhèn)漫山遍野的“紅纓子”高粱就會在漫山遍野蔓延開來，風(fēng)一吹過，像波浪一樣涌動，美輪美奐。這種紅纓子高粱只長在茅臺鎮(zhèn)，籽小殼厚，可反復(fù)蒸煮，不粘黏，不壞掉，因為茅臺酒釀造工藝中對原料要進行九次蒸煮，只有紅纓子高粱才能達到這種多次蒸煮不壞掉不粘連的標(biāo)準(zhǔn)。除此之外，茅臺鎮(zhèn)的風(fēng)速小，冬暖、夏熱、少雨、少風(fēng)的特殊性氣候，十分有利于釀造茅臺酒所需微生物的棲息和繁殖，土壤中礫石和沙質(zhì)含量高，滲水性強，地下水、地表水通過紅壤層時，對人體有益的多種微量元素被溶解，經(jīng)過層層滲透過濾，可形成清洌泉水，做釀酒原料。然而，雖占盡天時、地利，卻不是每個釀酒師都能把握好這樣的環(huán)境優(yōu)勢，窖池、取酒時間、勾調(diào)工藝、蒸煮火候等微小的細節(jié)，就很有可能影響整個酒體的色澤和口感。與其他酒企和個人盲目擴張酒體種類不同的是，“潘登酒”目前只做醬香型白酒，嚴(yán)格按照“大曲、純糧、固態(tài)”的純糧酒釀造工藝，和高校專家及數(shù)名釀酒大師合作，經(jīng)過多年反復(fù)提煉、釀造，才造出了潘登酒“豐滿醇厚、幽雅細膩、回味悠久、空杯留香”的口感。倒酒拉絲成線，是醬香老酒具備的屬性，這是酒體經(jīng)過長時儲存，酒的主要成分醇類物質(zhì)和酸類物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，形成帶有粘稠感的脂類物質(zhì)所產(chǎn)生的效果，也是潘登酒“天生赤水酒潘登，滴滴醬香比露澄”的主要特色。在激烈的市場競爭環(huán)境下，很多人為了牟利，用敷衍馬虎的心態(tài)對待產(chǎn)品和客戶，導(dǎo)致白酒行業(yè)品質(zhì)良莠不齊。潘汝琪這種非為牟利、一心做好酒品和文化的心態(tài)，反而讓“潘登酒”在白酒市場上樹立起了鮮明的旗幟招牌，在廣大客戶的口碑相傳之下，不僅得到了國家官方機構(gòu)的認(rèn)可，也獲得了廣大人民的青睞。
古人云：“知將不如福將”。和運氣不同的是，運氣隨時可能消失，但福氣卻有一種旁人帶不走的厚重感。一個人的人生偶然順利，人們會說其運氣好，卻不會說其是“有福之人”，只有那些真正讓旁人都羨慕的人生和境遇，才會被人說成是“福氣”、“福報”。正所謂“德不配位，必有災(zāi)殃”，一個有豐厚德行的人，即使他散盡所有家產(chǎn)，財富也會回到他身邊；相反，一個福德淺薄的人，即使給他千萬的財富，這些財富也會因為各種各樣的原因消失。為了將美好的祝福帶到千家萬戶，潘汝琪積極推行“福帥”文化理念，賦予潘登酒以“事業(yè)有成，造福他人”的文化內(nèi)涵。他表示，帥比將更要高一個級別，他希望每個人都能夠在事業(yè)上有所建樹，在事業(yè)有成的基礎(chǔ)上，造福他人，樹立“人人為我，我為人人”的意識，讓祖國成為一片幸福的樂土，國人都能安居樂業(yè)，過上幸福的生活。
熱血丹心展宏圖 ，卻把佳釀賀中華
歷史的發(fā)展有一條亙古不變的規(guī)律：當(dāng)一個國家強盛時，它會向全世界輸出自己的文化，正如我國曾經(jīng)的盛唐時期，全世界都以“唐”文化為榮。當(dāng)一個國家弱小時，就會不自覺的被發(fā)達國家的文化所吸引，讓自己的文化混亂不堪，甚至徹底丟掉自己的文化。對于一個“被文化輸入”的國家來說，外來的文化將對本國文化形成強烈的沖擊，不僅會丟失本國的一些傳統(tǒng)文化，更重要的是，國民將逐漸對國家和民族失去信心，所謂的崇洋媚外，正因如此，潘汝琪常常在各種場合呼吁，中國固然不能夠“閉關(guān)鎖國”，但是傳承中華傳統(tǒng)文化，樹立中華文化自信，仍是每代教育工作中的重中之重。
和許多性格傳統(tǒng)的長輩一樣，潘汝琪十分反感“洋節(jié)”的入侵。潘汝琪表示，很多人都被商家洗腦，在洋節(jié)消費，卻并不真正理解那些節(jié)日的意義。那比如感恩節(jié)，并不是西方的節(jié)日，僅僅是美國的節(jié)日，是當(dāng)初的美國殖民者為了感恩給他們食物的印第安人所設(shè)立的節(jié)日，而這些殖民者在站穩(wěn)了腳跟之后，做的第一件事就是屠殺當(dāng)初救過他們的印第安人，還有讓現(xiàn)代人感到有趣的化妝舞會“萬圣節(jié)”，實則是西方舉行彌撒儀式的“鬼節(jié)”。在我國，有感恩父母的“重陽節(jié)”，紀(jì)念先賢的“端午節(jié)”，懷念先祖的“清明節(jié)”，提醒人們要注重寒季滋補驅(qū)寒的“冬至節(jié)”，團圓喜慶的“春節(jié)”等，這些節(jié)日有其值得銘記的歷史事件或典故，或有其傳遞祝福的特殊含義，或有其契合時令的養(yǎng)生意義，都值得國人一代一代傳承下去。秉承著宣傳傳統(tǒng)文化的良苦用心和祝福，潘汝琪特別推出了“清潘定情物”系列產(chǎn)品，分別為愛情甘露期、愛情甜蜜期、愛情永恒期三個階段。清潘定情物，是一款為追求高品質(zhì)生活的年輕消費者服務(wù)的高雅產(chǎn)品，是追求愛情時，互相饋贈令人終身難忘的愛情佳品，根據(jù)青年時代的特點，特別設(shè)計了浪漫青春、思考人生、多愁善感、樂觀向上、姐弟戀、久別重逢、英雄情結(jié)、憧憬未來等多種情景的告白情書，結(jié)合人們追求愛情的不同發(fā)展階段，給予不同的表達方式，是全球目前唯一一款愛情酒，填補了市場的空白，賦予了美好的意義。
正如潘汝琪詩作中所言：“蛟龍出海拼與搏，激戰(zhàn)沙場勇與謀”。歷經(jīng)了幾十載的風(fēng)風(fēng)雨雨，潘汝琪歷經(jīng)了無數(shù)風(fēng)雨滄桑，卻始終不忘黨和國家的恩情，并以閱歷為筆，以情懷為墨，在時間的畫卷上記錄赤子情深，在歷史的蒼穹下書寫中國騰飛。今年年初，由國家團結(jié)出版社出版的《2021中華詩人作品典藏》收錄了潘汝琪的部分詩詞文學(xué)作品，對其文學(xué)造詣和家國情懷表示了高度的認(rèn)可。在《2021中華詩人作品典藏》中，潘汝琪的作品從《奮進篇》、《親情友情篇》、《美麗家鄉(xiāng)篇》、《美麗祖國篇》、《統(tǒng)一篇》、《獻禮篇》、《新時代楓橋經(jīng)驗篇》、《溫暖篇》、《綠水青山篇》、《青春愛情篇》、《抗疫篇》、《美麗杭州篇》、十二個角度出發(fā)，多方位表達了自己對祖國、故土、人民的關(guān)切之情，在他的詩作中，有“商戰(zhàn)廿載立神州”的企業(yè)自信，有“汗珠滴未來，父母累歡顏”的溫情，有“艦載機飛放聲唱，豺狼若來有獵槍”的豪情，有“蜻蜓點歇水蓮葉，池魚淺嘗青草游”的悠然，更有“民族復(fù)興中國夢，快馬加鞭已起航”的家國情懷。在寫作和工作之余，潘汝琪積極關(guān)心國家命運，不僅在抗疫時為社會捐款捐物，還寫下數(shù)首詩歌，歌頌抗疫英雄，為災(zāi)區(qū)人民鼓舞。在潘汝琪的心目中，始終認(rèn)為有國才有家，國家興亡，匹夫有責(zé)，文化是助力國家興旺發(fā)達的主要因素。
如今，公司憑借“以酒文化推動中華文化”的企業(yè)使命、“事業(yè)有成，造福他人”的發(fā)展愿景，“福帥尊享，一路凱歌”的經(jīng)營理念，“醬心情懷、匠心態(tài)度、攀登高峰、共贏未來”的企業(yè)服務(wù)宗旨，正昂首闊步，在規(guī)范化、創(chuàng)新化、嚴(yán)謹(jǐn)化的創(chuàng)業(yè)道路上不斷前行。潘汝琪這樣德才兼?zhèn)涞闹袊鴩莆幕膫鞒姓撸軌?span id="hk3rsmhwtfyt" class="keyword">不忘初心、牢記使命，讓更多人正確的認(rèn)識和了解國酒文化，把健康帶給國人，把福氣帶給國人，把中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化發(fā)揚光大！
免責(zé)聲明：市場有風(fēng)險，選擇需謹(jǐn)慎！此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。
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