近幾年，由于健身(乃至養生)熱潮在年輕人群體中興起，很多人逐漸開始形成一種“談糖色變”的傾向，視糖如洪水猛獸。

糖，固然是不好的；但既然說到了健康，那就不能只拿“糖”開刀了——說起飲料中的那些有害物質，它不過是個弟弟而已。

就說現在最受歡迎的奶茶飲料——如果在買飲料時有觀察配料表的習慣，那你應該會對“植脂末”不陌生。

無論是堪稱“國民級”品牌的康師傅，

還是聲稱“采用比國產更高的安全標準”的維他港式奶茶，都未能幸免。

更不用說立頓奶茶了——配料表里植脂末直接位居第二，僅次于白砂糖······所以諸位你們是怎么喝得下去的呢？

植脂末(Creamer)，是一種粉末狀的添加劑，常被用于奶茶等飲料中，用以增白、增稠。如果這個名字你不熟悉的話，那它的另一個名字你應該聽過：“奶精”。

當然，如果你拿著這個東西去問奶茶店老板，他們可能會回答你：“這是奶粉”。不過，奶粉是直接講天然的鮮奶噴霧、干燥制造出來的，而奶精呢？它的主要成分是氫化植物油，在它的制造過程中，會產生“反式脂肪酸”——沒錯，就是世界衛生組織(WHO)指名要在2023年前在全球食品供應鏈中徹底清除的那個東西(據《保健與生活》雜志2019年第10期)。它的危害，相信很多喜歡健身的朋友都有了解：抑制生長發育、增加血液中低密度脂蛋白的含量而誘發心血管疾病、造成脂肪的堆積而導致肥胖······以及，致癌。

而除了植脂末，卡拉膠(Carrageenan)也是當今飲料中常見的一門配料。

(康師傅再次中槍······)

從名字也可以看出，它目的也是增加飲料的口感。

然而，有得必有失，想要口感，就得拿健康來換了——研究表明，食用卡拉膠可能會危害身體的免疫系統，還可能引發哮喘、免疫系統疾病、炎癥性腸炎等一系列危害。

總而言之，在食品添加劑中，對人體有害的物質可謂比比皆是，而且危害比起糖來都是有過之而不及。我們在“畏糖如虎”的同時，是不是也要注意一下另外的那些危害呢？

現代食品工業給了我們充分的選擇來滿足味蕾，但同時我們也要警惕，那些隱藏在美味中的危險。而這，就不僅僅是哪一家公司的問題了。

食品問題，關乎著國民的健康，由不得半點差池。康師傅、維他、立頓等企業，之所以能夠有著今天的市場地位，完全是憑借著消費者的信賴。但如今卻以文字游戲的方式來避重就輕，欺瞞消費者。通過這樣的方式，即便能取得一時的利益，將來也必定難逃其咎。因為你不可能“在所有時間欺騙所有人”。

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