最近熱播的中宣部指導(dǎo)的紀(jì)錄片《行進(jìn)中的中國》第二季記錄了這樣一個場景：一個灑滿陽光的上午，上海號中歐班列從上海鐵路閩行站始發(fā)，滿載著裝有服裝、電子產(chǎn)品、光伏產(chǎn)品等貨物的50個集裝箱，一路向西。兩周時間中，它將從我國最西端的新疆阿拉山口出境，途徑哈薩克斯坦、俄羅斯、白羅斯、波蘭，最終抵達(dá)德國漢堡。目前，中歐班列已鋪畫了82條運(yùn)行線路，構(gòu)建了全天候、大運(yùn)量、綠色低碳、暢通安全的國際物流通道，為維護(hù)國際產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈穩(wěn)定暢通提供了有力支撐。這是中國產(chǎn)業(yè)尋找新朋友、新路徑的積極嘗試，也是中國企業(yè)疏通產(chǎn)業(yè)堵點(diǎn)的典型縮影。然而在逆全球化、全球政局復(fù)雜多變、疫情帶來的供應(yīng)鏈風(fēng)險下，中國企業(yè)的向上之路上依然面臨眾多堵點(diǎn)。依靠自主科技創(chuàng)新攻克難關(guān)，成為中國企業(yè)解決“卡脖子”難題的主要路徑選擇。打鐵還需自身硬，越來越多的中國企業(yè)加大科技研發(fā)投入，以打破國外的低端鎖定。近年來，由于芯片斷供等事件，我們常常關(guān)注華為這樣的科技企業(yè)，或者長城汽車這樣的制造業(yè)企業(yè)如何提升自主科研能力、提升自主產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)能力，疏通增長堵點(diǎn)。但實(shí)際上，被卡住脖子的不止科技業(yè)、制造業(yè)。你是否能想象白羽肉雞祖代種雞、“陽光金果”獼猴桃等等這些我們?nèi)粘ＯM(fèi)的品類，也曾經(jīng)或正在面臨技術(shù)掣肘？另一個典型的例子是乳品行業(yè)，由于在乳品生產(chǎn)全產(chǎn)業(yè)鏈中的牧草種植、奶牛遺傳育種、奶粉生產(chǎn)工藝等環(huán)節(jié)的研究歷史尚短，一些“卡脖子”的問題仍然突出。君樂寶乳業(yè)集團(tuán)董事長兼總裁魏立華也曾多次說道：“未來君樂寶的發(fā)展，要靠科技創(chuàng)新，靠打破國外壟斷的一些技術(shù)。”在《行進(jìn)中的中國》紀(jì)錄片中，君樂寶也因?yàn)榇蛲ǘ曼c(diǎn)和卡點(diǎn)，成為國內(nèi)雙循環(huán)實(shí)體制造企業(yè)的樣本。
那么堵點(diǎn)如何疏通？觀察眾多中國企業(yè)的實(shí)踐，我們發(fā)現(xiàn)3項(xiàng)能力升級是企業(yè)攻堅(jiān)的重點(diǎn)。
自主創(chuàng)新能力升級
工信部曾對全國30多家大型企業(yè)的130多種關(guān)鍵基礎(chǔ)材料展開調(diào)研，發(fā)現(xiàn)32%的關(guān)鍵材料仍為空白，52%依賴進(jìn)口。技術(shù)“卡脖子”的嚴(yán)重性可見一斑。《科技日報》也曾連續(xù)報道我國工業(yè)發(fā)展的35項(xiàng)“卡脖子”技術(shù)，既包括半導(dǎo)體領(lǐng)域的芯片、光刻機(jī)，軟件領(lǐng)域的操作系統(tǒng)，也不乏自動駕駛領(lǐng)域的激光雷達(dá)等。為此，眾多中國企業(yè)大力投入到科研中去，以謀求破局。比如，最新數(shù)據(jù)顯示，2022年公布的民營企業(yè)500強(qiáng)中，研發(fā)人員占員工總數(shù)超過10%的企業(yè)已經(jīng)達(dá)到158家，研發(fā)經(jīng)費(fèi)投入強(qiáng)度超過10%的企業(yè)也有6家。其中，華為的研發(fā)經(jīng)費(fèi)投入強(qiáng)度已經(jīng)達(dá)到22.41%，年度研發(fā)費(fèi)用高達(dá)1427億元，位列榜首。雖然科技互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)仍是研發(fā)投入的主力軍，但像君樂寶這樣的乳品企業(yè)，也在著力加大科研投入。2021年，其投入5億元建設(shè)的奶業(yè)創(chuàng)新研究院投入使用，成為君樂寶在科研領(lǐng)域全力沖刺的前哨。研究院將從牧草種植、奶牛遺傳育種、乳品工藝技術(shù)到新產(chǎn)品開發(fā)全產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)行研究，并與國內(nèi)外頂級院校和科研機(jī)構(gòu)合作，全面支撐君樂寶未來創(chuàng)新發(fā)展需要。
在奶業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈中，奶牛良種是如同“芯片”般的存在，格外受到行業(yè)重視。為了加強(qiáng)在奶牛育種領(lǐng)域的科技攻關(guān)和推廣應(yīng)用，2021年，君樂寶成立育種公司品元生物，目前已擁有國內(nèi)種公牛站、美國全資子公司、核心育種場和胚胎移植示范場等育種機(jī)構(gòu)，年產(chǎn)能5萬枚的胚胎實(shí)驗(yàn)室也已投入使用，育種體系架構(gòu)清晰，初具雛形，并在今年8月成功入選了國家種業(yè)陣型企業(yè)名單，君樂寶的計(jì)劃是到2026年實(shí)現(xiàn)自主培育優(yōu)秀種公牛。另外，酸奶的乳酸菌種也是不可忽視的領(lǐng)域，過去長期被國外壟斷。以酸奶起家的君樂寶建立起擁有1000多株乳酸菌的菌種庫，加入“國際菌種聯(lián)盟”。經(jīng)過多年努力，君樂寶最終研發(fā)出有自主知識產(chǎn)權(quán)的眾多菌種及自主酸奶發(fā)酵劑，成功打破了國外壟斷。在暢通國內(nèi)大循環(huán)堵點(diǎn)和卡點(diǎn)的過程中，君樂寶率先在乳業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈取得突破，實(shí)現(xiàn)了“中國酸奶用中國乳酸菌”。如今，君樂寶已完成150多項(xiàng)科研項(xiàng)目，30多個產(chǎn)品品種創(chuàng)新，建成“國家乳品專業(yè)研發(fā)技術(shù)分中心”等9個省級以上科研平臺。在國家科研強(qiáng)調(diào)自立自強(qiáng)、自主可控的當(dāng)下，君樂寶順應(yīng)中國乳業(yè)轉(zhuǎn)型升級、民族產(chǎn)業(yè)振興的大趨勢，以科技研發(fā)尋找天花板級的解決方案。也許科技研發(fā)短期投入力度大、很難立馬見效。但經(jīng)歷時間和耐心的磨礪，科研和產(chǎn)業(yè)結(jié)合將能爆發(fā)出長期價值。
自主產(chǎn)業(yè)鏈能力升級
不少人會關(guān)注科技這個顯性突破點(diǎn)，但可能忽視自主供應(yīng)鏈能力的重要性。在“逆全球化“背景下，供應(yīng)鏈風(fēng)險已經(jīng)成為各大企業(yè)的攔路虎。比如華為在美國禁令后遭遇芯片斷貨，其輪值董事長郭平指出公司無法依賴“節(jié)衣縮食”，而得“構(gòu)建一個高度可信可靠的供應(yīng)鏈”。如今華為在通信技術(shù)、消費(fèi)電子、車聯(lián)網(wǎng)、云計(jì)算、安防領(lǐng)域都加強(qiáng)布局。長城汽車也不例外，在新能源的戰(zhàn)場上打造“森林式生態(tài)”，以整車為核心布局新能源和智能化產(chǎn)業(yè)，追求技術(shù)儲備和供應(yīng)鏈的自給自足能力。君樂寶也信奉這套做法，在業(yè)內(nèi)首創(chuàng)全產(chǎn)業(yè)鏈一體化模式，實(shí)現(xiàn)牧草種植、奶牛養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工全程自主可控，從源頭處為乳制品把關(guān)。國內(nèi)很少有乳企會研究牧草和土壤，但在君樂寶看來，“種好草、養(yǎng)好牛、產(chǎn)好奶、做好產(chǎn)品”是一個完整鏈條。如今，這家想掌握中國奶瓶子話語權(quán)的企業(yè)，已在全國設(shè)有21個生產(chǎn)工廠、17個規(guī)模化牧場，養(yǎng)殖奶牛超過13萬頭，牧草種植基地超過52萬畝，真正實(shí)現(xiàn)從牧草種植、奶牛養(yǎng)殖到生產(chǎn)加工全程自有、自控。也許君樂寶最初打造全產(chǎn)業(yè)鏈一體化，只是看重這套模式相對可控，能抗擊外部風(fēng)險，對乳業(yè)安全和高質(zhì)量生產(chǎn)更有保障。但同時，這也倒逼君樂寶正視每個環(huán)節(jié)的短板，有動力和緊迫感去逐一攻堅(jiān)每個環(huán)節(jié)的技術(shù)難點(diǎn)，進(jìn)而快速成長。同時，在逆全球化背景下，早早跑通全產(chǎn)業(yè)鏈，也為防擊海外供應(yīng)鏈風(fēng)險做好降落傘，避免陷入類似芯片斷供式的危機(jī)。在距離北京280公里外的張家口壩上草原，君樂寶布局38萬畝大規(guī)模專屬草場，同時，君樂寶與中國農(nóng)業(yè)大學(xué)草業(yè)研究所合作，改良的牧草品種已接近國際水平。每年38萬畝專屬草場種植的燕麥草產(chǎn)量超過5萬噸，不僅完全滿足自身的需求，還能用于支持國內(nèi)其他牧場的飼養(yǎng)需求。全產(chǎn)業(yè)鏈一體化模式在君樂寶旗幟奶粉的生產(chǎn)上被進(jìn)一步優(yōu)化。張家口壩上的旗幟奶粉工廠緊挨牧場和草場，生牛乳擠出后經(jīng)過170米的低溫潔凈管道，無需運(yùn)輸和存儲，直接進(jìn)入加工車間，保留了牛奶中更多的活性營養(yǎng)成分，也使旗幟奶粉憑“種養(yǎng)加一體化”模式開創(chuàng)了鮮活奶粉品類，而全球獨(dú)有的“鮮奶密閉傳輸系統(tǒng)”技術(shù)也在2021年榮獲國家專利技術(shù)認(rèn)證。
自主品牌價值升級
構(gòu)建以國內(nèi)大循環(huán)為主體、國內(nèi)國際雙循環(huán)相互促進(jìn)的新發(fā)展格局，將給“推動中國制造向中國創(chuàng)造轉(zhuǎn)變、中國速度向中國質(zhì)量轉(zhuǎn)變、中國產(chǎn)品向中國品牌轉(zhuǎn)變”帶來巨大的空間和機(jī)會。自主品牌升級是個長期過程。過去乳業(yè)品牌升級可能更依賴營銷活動，但如今消費(fèi)者健康意識提升，辨別產(chǎn)品的能力增強(qiáng)，愈發(fā)理性購物，品牌價值的升級也需從底層開始層層傳導(dǎo)。首先在能力層做好技術(shù)、產(chǎn)業(yè)生態(tài)的積淀；再到交付層，通過產(chǎn)品和服務(wù)讓消費(fèi)者對品牌價值產(chǎn)生明確感知；最后來到品牌層，通過長期的關(guān)系維護(hù)帶來信任與喜愛，才能最終完成品牌價值升級的全過程。而這也是目前許多中國企業(yè)正在做的事兒。還以君樂寶為例，自主創(chuàng)新能力和自主產(chǎn)業(yè)鏈能力的升級，也為自主品牌自信和價值升級掃除障礙，奠定能力基底。而在交付層，君樂寶先后推出全球首款自有牧場全產(chǎn)業(yè)鏈至臻A2型奶牛奶粉，打破國外品牌對于A2蛋白奶粉品類的壟斷；行業(yè)內(nèi)首款全產(chǎn)業(yè)鏈適度水解的有機(jī)奶粉優(yōu)萃，收獲消費(fèi)者的好評。在科技驅(qū)動下，君樂寶切入細(xì)分市場和新興品類領(lǐng)域，在產(chǎn)品和市場層面形成重大突破。最終的品牌層，君樂寶在一次次與消費(fèi)者的接觸中，始終傳遞對品質(zhì)和安全的堅(jiān)持。2015年7月，君樂寶通過了BRC食品安全全球標(biāo)準(zhǔn)的A+頂級認(rèn)證，成為世界第一家通過A+級認(rèn)證的嬰幼兒奶粉企業(yè)，增強(qiáng)了消費(fèi)者的信賴。2021年君樂寶在業(yè)內(nèi)創(chuàng)新推出內(nèi)碼制，首次在奶粉罐內(nèi)打碼，確保每一罐產(chǎn)品安全可追溯。要知道，以酸奶起家的君樂寶，在2014年國產(chǎn)奶粉低迷期時入局嬰幼兒奶粉領(lǐng)域，收獲國人信賴并不容易。而到了2021年，數(shù)據(jù)顯示君樂寶的奶粉產(chǎn)銷量已破10萬噸。同時，國產(chǎn)奶粉也迎來黃金時代，市場份額從2013年的30%增長到目前的70%左右。對于釋放國內(nèi)經(jīng)濟(jì)大循環(huán)中的潛在消費(fèi)需求這個大課題來說，這一數(shù)據(jù)顯然是十分積極的信號，甚至也能成為中國乳品行業(yè)支撐國內(nèi)國際雙循環(huán)新發(fā)展格局的底氣。
如今，中歐班列已走過11個年頭，累計(jì)突破4萬列，如一條巨龍穿行于亞歐大陸；華為的半導(dǎo)體子公司海思已上升為一級部門，在芯片斷供下仍然保留火種；長城汽車新一屆領(lǐng)導(dǎo)班子登上舞臺，為智能科技方向轉(zhuǎn)型加固組織能力；君樂寶也向產(chǎn)業(yè)鏈的堵點(diǎn)卡點(diǎn)發(fā)起攻堅(jiān)，和一眾同行者一起，寫下了中國企業(yè)向上生長的新故事。（來源：哈佛商業(yè)評論）
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