民以食為天，食物的重要性和基礎(chǔ)性無(wú)與倫比。中華民族飲食文化悠久綿長(zhǎng)，食品生產(chǎn)則如影相隨。如今，隨著人們生活水平的提高，選擇有品牌、品質(zhì)、品味的食品更是消費(fèi)趨勢(shì)，具有歷史文化感、創(chuàng)新創(chuàng)意性的食品愈來(lái)愈受到青睞，尤其每逢佳節(jié)，食品消費(fèi)都會(huì)爆發(fā)式的增長(zhǎng)。。為滿足人民日益增長(zhǎng)的美好生活需要和不平衡不充分的發(fā)展之間的矛盾，供給側(cè)改革和產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的動(dòng)力十足。
戮力同心 食品文創(chuàng)交叉賦能
2021中國(guó)食品文創(chuàng)展以“為時(shí)代 盡食美”為主題，挖掘歷“食”，創(chuàng)新現(xiàn)“食”，弘揚(yáng)飲食文化，展示食全食美。
在民族復(fù)興的時(shí)代背景下，堅(jiān)持文化自信尤為重要。2020年深圳建立經(jīng)濟(jì)特區(qū)40周年之際，中央又提出了建設(shè)“中國(guó)特色社會(huì)主義先行示范區(qū)”目標(biāo)。2021年2月25日，科技部和深圳市政府聯(lián)合發(fā)布的《中國(guó)特色社會(huì)主義先行示范區(qū)科技創(chuàng)新行動(dòng)方案》明確提出：“到2035年，深圳建成具有全球影響力的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)創(chuàng)意之都。”在粵港澳大灣區(qū)國(guó)家級(jí)戰(zhàn)略框架上，再立新標(biāo)桿。
在建設(shè)創(chuàng)新型城市和可持續(xù)發(fā)展道路上，福田區(qū)政府更是銳意向前，為現(xiàn)代服務(wù)業(yè)的會(huì)展旅游類企業(yè)提供了包括創(chuàng)業(yè)扶持資金在內(nèi)的諸多優(yōu)惠政策，完善的配套更是讓創(chuàng)新創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)迅速聚集。
可以說(shuō)，用科技創(chuàng)新和文化創(chuàng)意為食品行業(yè)賦能升級(jí)，帶動(dòng)和孵化新型生產(chǎn)和創(chuàng)意設(shè)計(jì)類企業(yè)，是舉辦方從上到下運(yùn)籌已久的破竹之刃。
品類豐贍 聚合新型產(chǎn)業(yè)鏈條
2021中國(guó)食品文創(chuàng)展參展范圍涵蓋文創(chuàng)食品、非遺食品、老字號(hào)食品、網(wǎng)紅食品、其它創(chuàng)新類食品及食品文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)鏈中的包裝印刷、產(chǎn)品設(shè)計(jì)、IP授權(quán)等內(nèi)容。
預(yù)計(jì)將有數(shù)百家企業(yè)和萬(wàn)余種產(chǎn)品參展，展示食品文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)的原料、生產(chǎn)、加工、包裝、產(chǎn)品設(shè)計(jì)、營(yíng)銷等全產(chǎn)業(yè)鏈條，構(gòu)建新的產(chǎn)業(yè)生態(tài)。
展會(huì)將搭建精準(zhǔn)的產(chǎn)銷對(duì)接、品牌營(yíng)銷、創(chuàng)新趨勢(shì)、行業(yè)交流的產(chǎn)業(yè)服務(wù)與共享平臺(tái)。還將組織邀約國(guó)內(nèi)外專業(yè)采購(gòu)商，到場(chǎng)看樣選品、洽談合作，為生產(chǎn)企業(yè)和產(chǎn)品總經(jīng)銷尋找各級(jí)經(jīng)銷代理商、組建營(yíng)銷體系、深耕下沉渠道；還將為采購(gòu)商提供集中采購(gòu)平臺(tái)，幫助遴選優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，把握商機(jī)。
開放包容 打通多維互通之門
有無(wú)相生，難易相成。食品行業(yè)和文化創(chuàng)意行業(yè)通過(guò)緊密協(xié)作，如同老樹開新花，將在產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型、消費(fèi)升級(jí)、消費(fèi)者迭代的新時(shí)代背景下，迸發(fā)出旺盛的生機(jī)。
觀察中產(chǎn)階級(jí)和Z世代的消費(fèi)清單，歷史感、文化感、儀式感、IP代入感以及綠色健康類的需求與日俱增。為此，舉辦方將邀請(qǐng)大量老字號(hào)、民俗、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)類食品、IP授權(quán)產(chǎn)品、地理標(biāo)志性農(nóng)副產(chǎn)品、農(nóng)家莊園類綠色有機(jī)食品參展。
讓歷史文化充溢現(xiàn)時(shí)空間，綠色有機(jī)健康消費(fèi)者身心，為單向度的生活裝點(diǎn)富有想象力的儀式和美感，高維度和多層次的生活體驗(yàn)由此暈染。
共襄盛會(huì) 展會(huì)賽玩轉(zhuǎn)嘉年華
2021中國(guó)食品文創(chuàng)展同期還將舉辦一系列行業(yè)高峰論壇會(huì)議，包括“中國(guó)食品文創(chuàng)品牌創(chuàng)新論壇”主題討論和“‘食設(shè)·生活’——食品設(shè)計(jì)論壇”“食品新零售創(chuàng)新發(fā)展論壇”等分品類論壇等活動(dòng)，為食品文創(chuàng)這一全新行業(yè)的前瞻、發(fā)展等議題提綱挈領(lǐng)、建言獻(xiàn)策。
為服務(wù)觀眾和展商，舉辦方還將組織豐富多彩的表演、互動(dòng)等一系列活動(dòng)，力求營(yíng)造一個(gè)嘉年華會(huì)場(chǎng)。
自2021年起，中國(guó)食品文創(chuàng)展將每年舉辦一屆，通過(guò)舉辦創(chuàng)新型、差異化、前瞻性的展覽、會(huì)議和活動(dòng)，成為引領(lǐng)食品文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)的渠道構(gòu)建、品牌推廣、信息傳播的優(yōu)質(zhì)核心平臺(tái)。
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