說起膨化食品，人們馬上會想到雪餅、薯片、蝦條、雞條等食品，國內營養學界認為膨化食品又稱擠壓食品、噴爆食品、輕便食品等等，被視為休閑食品中的新秀。具體講，膨化食品是以谷物、豆類、薯類、蔬菜等為原料，經膨化設備的加工，制造出品種繁多，外形精巧，營養豐富，酥脆香美的食品。
膨化食品需求不斷增長
當前，全球膨化食品需求不斷增長，中國成為最大市場之一，是的，全球的膨化烘焙食品還在增長。倫敦市場研究公司 Technavio 預測，未來五年，這個品類還會每年達到 4.15% 的復合增長率。
餅干和膨化類食品主要得益于發展中國家的城市化以及人們日益繁忙的生活方式而繼續發展。市場研究機構 Mintel 的另一份關于鹽味零食(主要是餅干和薯片等膨化食品)的報告指出：中國和印度是增長最快的兩個鹽味零食市場。美國和中國依然是咸味零食市場銷售額最大的兩個國家，而后是印度、墨西哥、日本和英國。
從正規渠道購買進口膨化食品
隨著膨化食品需求的大量增長，越來越多的進口膨化食品進入中國，面對紛繁復雜的進口膨化食品市場，消費者怎樣才能買到健康、安全、正品的膨化食品呢?一般來說，建議消費者去正規的進口商品專營店購買進口膨化零食，畢竟“吃”是關乎健康的東西，絲毫來不得馬虎。萬國碼頭進口商品專營店的進口膨化食品品類多、正品有保障，是吃貨購買零食的好去處
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